Kilchoman Machir Bay

Kilchoman Loch Gorm 2014 Edition Sherry Cask

幸運的是，這次 Kilchoman 放出了更大一批的 Loch Gorm，所以我更容易買到一瓶。之前我喝過一款波本酒桶（2011 年冬季）和一些帶有雪莉酒餘韻的酒（Coull Point，Machir Bay），所以我很好奇在 Oloroso 雪利酒桶中存放整整 5 年會怎樣。 鼻子：淡淡的營火煙味、乾淨的農家烈酒、濕乾草、植物泥炭、燈油、麵包店的氣味、丁香、樹脂和一些苦巧克力的味道。加一點水，它會變得更甜、更辣、更有花香。 口感：柔和的農家烈酒慢慢散發出它的味道。溫和但極具藥用價值的泥炭首先與白麵包、白胡椒和煙草煙霧一起出現。然後，榛子油、煙燻培根、酸檸檬和奶油黑巧克力對 Oloroso...

Score 88/100

Kilchoman 2008 Vintage 7 歲

7 歲了，我相信這是迄今為止年紀最長的 Kilchoman。我嘗試過他們大部分更年輕、更早的版本，只是出於興趣看看它是如何發展的。我唯一的遺憾是多年前有機會時沒有得到 New Make Spirit 的樣品。 鼻子充滿活力、檸檬味、鹹味和尖銳。礦物質和柔軟的泥煤滲透進來，並帶有橙子的柑橘香。一段時間後，出現一些果子露和香草。 口感帶有燒焦的橙子和鹹泥炭的味道，在玻璃杯中停留的時間越長，味道就越甜。檸檬和淡淡的薄荷味（這一點並不像年輕版本那麼突出）。經過一段時間後，會有淡淡的奶油香草味。 餘韻相當苦甜，乾燥且持久。 Kilchoman...

Score 90/100

Kilchoman 2011 Madeira Cask

我最近似乎只寫關於艾雷島威士忌的文章。事實是，在我去費斯島旅行後，我有一本裝滿品酒筆記的袖珍書，我必須將其提交給該網站。所以你得再忍受我一段時間了。 我們在釀酒廠度過了愉快的幾個小時，不僅品嚐了一些威士忌，還品嚐了巧克力甜點。我必須承認，馬奇爾灣布朗尼比那裡生產的任何威士忌都要好。當然，這可能有點誇張，但每次我想到 Kilchoman 時，我都會想到那個布朗尼蛋糕。所以得出你自己的結論。 Kilchoman 最近一直忙於在他們的核心系列和特殊系列中添加實驗性的表達方式，而我最興奮的是能拿到手的是在馬德拉酒桶中未完全成熟的年輕酒。 早在 2011 年，這家釀酒廠就裝滿了 17...

Score 70/100

Kilchoman 2007 Vintage bottled 2013

該酒在木桶中經歷了 6 歲生日，是迄今為止發布的最古老的 Kilchoman 酒。 一股清新的青草味、薄荷味、太妃糖味和泥炭味立刻撲面而來。隨後，一股濃鬱的柑橘味撲鼻而來。加上一些草藥——它充滿活力，清新，隨時可以抓住你。 口感比鼻子所暗示的更甜、更厚重，但仍有豐富的薄荷和泥炭煙味。然後一點焦糖的味道真的覆蓋了舌頭——比人們對這樣一款年輕威士忌的預期要厚得多。 餘韻悠長且相對甜美，但煙燻味持續時間最長。 我希望我有一輛時速 88 英里的德洛寧 (Delorean)，因為我非常想知道年邁的基爾霍曼 (Kilchoman)...

Score 92/100