Kilchoman Feis Ile 2012 Limited Cask Release

Kilchoman Summer 2010 Release

Kilchoman 夏季 2010 46% OB (10/9437 215) 購買 12-6-2011 開盤 4-4-2-12 有些瓶子是一致的——它們會發生變化，但變化的方式是可預測的。其他瓶子似乎在一夜之間經歷了根本性的變化。然後偶爾再改一下！你必須問自己這個難題：「這只是我嗎？我在改變嗎？還是只是瓶子？這是一個很難誠實回答的問題。這就是為什麼我相信嘗試根據標準（已知的瓶子）來品嚐新威士忌。至少你有某種形式的參考。但問題是這些瓶子也會改變。最後，我感覺自己正試圖在乘坐馬車沿著崎嶇的山坡行駛時擊中彈跳球上的目標。 這是一個箱子，裡面裝著一瓶非常奇怪的 Kilchoman 2010...

Score 85/100

Kilchoman 2013 Small Batch Release

所以這就是發生的事情。大約三年前（2011 年），我們當地的經銷商與 Kilchoman 的 Anthony Wills 一起組織了一次派對。 在閱讀了有關釀酒廠的有趣資訊（它是 100% 艾萊島 - 從種植大麥、發芽、蒸餾到在小島上成熟），我決定在參加晚會之前選擇兩種表達方式 - 雪利酒和雪利酒2011 年和5 年左右的單桶波本威士忌。至今未開封。 坦白說，那天晚上我和安東尼一起品嚐的兩種味道根本不合我的胃口。事實上，他們比普通人少得多。一款是 2010 年夏季發布的，另一款只是作為迪拜免稅店的特殊裝瓶推出的，我認為這也是 2010 年發布的。...

Score 93/100

Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask bottled 2013

這是我嘗試過的第三個 Kilchoman，也是最年長的，年齡在 5-6 歲。薄荷泥煤的香氣，帶有葡萄乾的香氣，還有太妃糖的味道。事實上，薄荷和太妃糖似乎是 Kilchoman 一貫的基本特徵。對於這樣一款年輕的威士忌來說，味道非常濃鬱。 口感與鼻子非常匹配，泥炭味現在更加明顯。乾果？非常複雜。餘韻散發出一股煙霧，就像優質的哈瓦那雪茄。 這是我嘗試過的最好的 Kilchoman，我對這家釀酒廠抱有很高的期望。在短短 6 年的時間裡就能釀造出如此複雜、風味濃鬱的單一麥芽威士忌，令人印象深刻。我已經等不及 2020 年了，希望我們能開始看到 12-15 歲的版本。注定在未來幾年成為一款開裂的麥芽。

Score 88/100

Kilchoman Machir Bay 2012

鼻子：非常樸實的泥炭、新鮮的海洋空氣、芳香的研磨咖啡和杏仁奶 口感：泥炭的味道可以停留很長一段時間，然後被溫暖的糖餅乾和新鮮割下的青草所取代 身體：輕，但別被騙了。它的味道和香氣暗示著更強烈的存在。 尾韻：土質泥炭 這是一款非常年輕的威士忌，主要由 Kilchoman 的 3 年威士忌組成，有些是 4 年，有些是 5 年。我自己從來不相信這一點，但如果你相信的話，Kilchoman Machir Bay 可能會影響你的看法。 乾杯!

Score 92/100