Kilchoman Feis Ile 2010

Kilchoman Machir Bay 2013

Kilchoman 釀酒廠成立於 2005 年，是 124 年來艾雷島上建造的第一家釀酒廠。它被稱為農場釀酒廠，生產中使用的大麥的一部分是在釀酒廠種植和發芽的，而剩餘的麥芽則來自埃倫港麥芽廠。 Machir Bay 以距離釀酒廠半英里的海灘命名，於 2012 年首次發布。羅索雪莉酒桶陳釀四週。 鼻子很輕，有煙燻味。麥芽和乳白色的元素相互混合，接著是檸檬和白葡萄酒的味道。 口感中等酒體，微辣。柔和的泥煤煙味濃鬱，伴隨著奶香、焦糖和香草味。 餘韻中等，辛辣且煙燻味十足。淡淡的橡木味和香草味讓整個體驗更加完美。...

Score 86/100

Kilchoman 2009 Vintage Cask Sample

我參加了一次可愛的基爾霍曼品酒會，由總是很有趣的詹姆斯威爾斯（James Wills）主持，他是基爾霍曼創始人安東尼的兒子。他為這個場合帶來了一些特別的東西：來自木桶的木桶樣品，該樣品將在今年晚些時候成為新版本的一部分（當您閱讀本文時，該版本已經面世）。我覺得將其與上述版本進行正面交鋒是個好主意。這是來自一個波本桶的樣品，後來成為新 2009 年年份酒的一部分。 鼻子至少是堅固的。大量的柑橘香和一些船繩。我們所習慣的來自 Kilchoman 的典型海洋元素。一些橄欖油和牡蠣汁。一股濃鬱的草本氣息，彷彿來自腐爛的植物（不是異味！）。泥炭是存在的，儘管有些離散。...

Score 87/100

Kilchoman 2008 Bourbon Cask Strength

Kilchoman 是艾雷島釀酒廠的新成員。第一個啤酒廠已建成 124 年，於 2005 年開始生產。它是少數仍在進行地板麥芽製造的釀酒廠之一，並且顯然是獨一無二的，因為該過程的所有部分（從種植大麥、麥芽製造、蒸餾、成熟到裝瓶）都在艾萊島完成。 Port Ellen 麥芽廠生產的威士忌與 Ardbeg 的泥煤含量相同，而他們自己的地板麥芽廠的泥煤含量約為 25 ppm 這款夢幻般的酒在波本桶中熟成，於 2008 年 9 月蒸餾，並於 2013 年 9 月裝瓶。 ...

Score 90/100

Kilchoman 2006 5 歲

這是艾雷島 Kilchoman 街區新來的孩子們 5 年前的表達方式。這家釀酒廠很有特色，這款波本熟成威士忌很好地展示了這一點 * 鼻子：最初是大量的鹽水、海藻和焦油，但隨著時間的推移，它會顯露出花香、石南花蜂蜜和檸檬奶油的味道。 * 托盤：佈滿灰塵，質地不是很乾淨。更多檸檬奶油加奶油糖果，一些鹽和美味的辛辣香料 * 餘韻：餘韻悠長，帶有鹹土、泥煤、櫻桃利口酒和香料的味道。長度再次美麗。 馬克 – 8.7 正如年輕的艾雷島威士忌的趨勢一樣，這種威士忌並不便宜。價格約為 165 澳元，對於 5...

Score 87/100