Kilchoman 2 年 Anticipation Cask 06/2007

Kilchoman 11 歲 2007 Feis Ile 2018

Kilchoman 為 Feis Ile 2018 年釀造了 4 個波本桶，限量發行了 744 瓶，很快就賣光了。多虧了威士忌朋友（比利時朋友），我才能夠得到一杯。它是市場上最古老的 Kilchoman，已有 11 年的歷史。 2007 年 3 月蒸餾，2018 年 5 月裝瓶。 嗅覺開始有點受制於大麥糖和香草、新鮮薄荷葉和一些青香蕉的味道。只是一點點泥炭煙。柔軟，但非常令人愉快。 哈！真是個狡猾的混蛋！口感上，充滿了泥煤煙燻味和大量香料（生薑、白胡椒、香草）的味道，並以水果味為背景。蘋果、檸檬（包括皮）和一些杏仁。這家年輕釀酒廠的一個非常乾淨的教科書範例。...

Score 86/100

Kilchoman 10th Anniversary

這款 Kilchoman 於 2015 年發布，以紀念釀酒廠成立 10 週年。這是一桶前雪莉酒桶和前波本酒桶，於2005 年至2012 年之間灌裝，根據描述，它含有來自1/2005 桶的威士忌，這是Kilchoman 有史以來灌裝的第一個桶。總產量為 3,000 瓶，僅在釀酒廠供應。這篇評論涉及的是瓶子號碼。 2,550 是我在 2015 年 10 月參觀釀酒廠時獲得的。 鼻子充滿煙熏味和麥芽味，並帶有大量穀物的味道。接下來是香草味，然後是檸檬味和一絲白胡椒味。 口感中等酒體，辛辣，帶有微妙的煙燻味。接下來是檸檬和葡萄柚的味道，然後是白胡椒和青草的味道。...

Score 89/100

Kilchoman Summer 2010 Release

Kilchoman 是艾雷島最年輕的釀酒廠，已有 124 年歷史，有許多值得追求的地方。這家嶄露頭角的釀酒廠有很多粉絲，而另一些人則抱怨如此年輕的麥芽價格高昂。 2010 年夏季款是 Kilchoman 迄今推出的第四款產品，陳釀時間僅 3.5 年，且僅在前波本桶中熟成。由於當地政府經營的酒類專賣店提供了前所未有的、令人震驚的優惠，安大略省沒有人抱怨這款酒的價格標籤；事實上，不到幾週的時間，它就從全省的商店貨架上消失了。 鼻子充滿了木煙、鹽和胡椒以及熱芥末的味道。它具有大膽的酚類、青草味和藥用味，帶有香草、薄荷醇的味道，還有一絲大家都熟悉的舊馬毯的味道。...

Score 84/100

Kilchoman Machir Bay 2012

因為我對幾乎所有事情都持懷疑態度，所以我有一段時間抵制住了購買 Kilchoman Machir Bay 的誘惑，儘管它受到了廣泛的好評。這麼年輕的東西怎麼能這麼好？這不就是另一種「噱頭」威士忌，用華麗的餘韻來掩蓋稚嫩的歲月嗎？哎呀，裡面 60% 的內容幾乎都已經超出了新尿布的大小，大聲哭吧！ 然後我嚐到了滋味，現在我是一個信徒了，用 Monkees...

Score 88/100