Kilchoman 100% Islay 2nd Edition

Kilchoman Red Wine Matured

這款來自 Kilchoman 的特別版葡萄酒在來自葡萄牙杜羅地區的紅葡萄酒桶中陳釀，該地區以波特酒聞名。這是 Kilchoman 首次使用這種類型的木桶進行陳釀。這款烈酒於 2012 年 7 月進入休眠狀態，因此這款單一麥芽威士忌已經陳釀了 5 年。它被削減到 50%，這是一件好事（我的意思是沒有更低）。 煮熟的紅色水果散發出深色和甜甜的香氣，並混合了一些紅糖。泥土氣息占主導地位，其次是一些牛奶巧克力和濕木質香。事實上，很多濕木頭已經開始分解。聽起來很糟糕，但對於這個 Kilchoman 來說效果很好，儘管是在背景中，但它也帶有鹹味。完全沒有基爾喬曼特有的柑橘香調。...

Score 86/100

Kilchoman Machir Bay 2012

Kilchoman Machir Bay 2012 是一款美妙的飲用威士忌。您可能已經知道，這是一款非常年輕的威士忌，採用 3,4 和 5 年的波本桶裝桶，然後在奧羅索雪莉酒桶中陳釀 8 週。然而，正如許多人所證明的那樣，在這種情況下，年齡的意義很小，這是一個很好的例子，說明為什麼喝威士忌是為了探索不同的風味特徵，而與年齡聲明無關。 這篇評論是來自一瓶半成品，開封7個月的。 顏色：淡檸檬色，在玻璃杯中您可以看到天然油脂的存在...

Score 89/100

Kilchoman That Boutique-y Whisky Company Kilchoman Batch 1

到目前為止，我很喜歡這家精品威士忌公司，當我在我的樣品集中看到 Kilchoman 時，我還有一些威士忌可供選擇進口。 哦哦哦寶貝！ 我是最新的艾雷島釀酒廠的忠實粉絲。這些威士忌雖然年輕，但味道鮮美，充滿泥煤味。 所以當我看到這個樣本時，說我很興奮，這是輕描淡寫的。我迫不及待地想嘗試一下，但我知道，如果我決定進口這個，我只會進口少量的瓶子，就像我認識的大多數人一樣，當我和他們談論 Kilchoman 時，他們只是排序茫然地盯著我。 考慮到這一點，我打開了樣品瓶。現在，對於那些剛加入我的這一系列評論的人來說，有一些關於精品威士忌公司如何運作的背景資訊。...

Score 87/100

Kilchoman Single Bourbon Cask 11 歲

這篇評論的主題是大多數人永遠不會品嚐的威士忌。這是我從朋友那裡得到的一個單一木桶的私人裝瓶。因此，寫這篇評論並閱讀它，有點像西西弗斯式的任務。我經常批評其他作家專注於無法找到或無法獲得的瓶子，但在這裡我也在做同樣的事情。這句話怎麼說來著？ _要嘛你作為英雄死去，要嘛你活得夠長，看到自己成為惡棍_。我想蝙蝠俠裡有人說過這句話，所以一定是真的。無論如何，Kilchoman 是艾雷島最年輕的營運釀酒廠。他們於 2005 年開始釀酒，並將自己命名為「艾雷島農場釀酒廠」。但他們的威士忌好喝嗎？ **品酒筆記** 這款 Kilchoman 私人桶裝在前波本桶中陳釀。它於 2007 年 8 月蒸餾，並於...

Score 91/100