Kh1 Elements of Islay

Kilchoman New Make Spirit

我第一次嘗試這款 Kilchoman New Make Spirit 是在比利時的品酒會上，由酒主的兒子 James Wills 主持。使用的大麥類型稱為協奏曲。它的產量很高，這是釀酒師當然非常感興趣的。 鼻子非常乾淨，白醋栗和梨的果香非常濃鬱。製作梨滴。還有煮熟的馬鈴薯和花椰菜。花生之類的東西。已經有鹹味了。有希望！加水會產生類似肥料的東西。聽起來很可怕，但絕非如此。 奶油味和熱的。非常有味道。又富含甜泥炭、白胡椒、莓果。還有一些泥土氣息。加點水就更甜了。 終點帶我去了月球並返回。 我嘗試過的更好的新品牌之一。對於一款處於萌芽狀態的威士忌來說，這是非常出色的。

Score 80/100

Kilchoman Loch Gorm Second Edition

2013 年 5 月，我在詹姆斯威爾斯 (James Wills) 主持的品酒會上嘗試了第一版 Kilchoman Loch Gorm。它只有5歲，而且蒼白得驚人。 聞起來非常鹹，有煙燻味，帶有大量香料和一絲瀝青的味道。但雪莉酒桶也完成了它的任務。我買了一些煙草和皮革、一些堅果、柳橙和薄荷。當我讓它呼吸時，它變得更加甜美。給它一些時間是值得的。 我在味蕾上得到了同樣的、同樣的順序。首先是煙和鹽——非常自信的泥炭——然後甜味佔上風。焦糖、菸草、皮革、巧克力、葡萄乾，甚至還有一些香蕉。很好的平衡。香料緩慢但肯定地將其從油性變成乾性。...

Score 86/100

Kilchoman 2006 5 歲

這是艾雷島 Kilchoman 街區新來的孩子們 5 年前的表達方式。這家釀酒廠很有特色，這款波本熟成威士忌很好地展示了這一點 * 鼻子：最初是大量的鹽水、海藻和焦油，但隨著時間的推移，它會顯露出花香、石南花蜂蜜和檸檬奶油的味道。 * 托盤：佈滿灰塵，質地不是很乾淨。更多檸檬奶油加奶油糖果，一些鹽和美味的辛辣香料 * 餘韻：餘韻悠長，帶有鹹土、泥煤、櫻桃利口酒和香料的味道。長度再次美麗。 馬克 – 8.7 正如年輕的艾雷島威士忌的趨勢一樣，這種威士忌並不便宜。價格約為 165 澳元，對於 5...

Score 87/100

Kilchoman 8 歲 2012 The Kilchoman Club 9th Edition

艾雷島上的這家年輕的釀酒廠擁有相當多的追隨者，因此就有了類似 Kilchoman 俱樂部的東西。因此，俱樂部發布了不錯的作品。這已經是第 9 屆了，4 個 oloroso 木桶（548、549、550 和 551）的大桶產量剛剛超過 1300 瓶。感謝我的威士忌好友和 Kilchoman 大師 Pascal，我才得以嘗試。哦，順便說一句……據報道這是沒有泥的！ 鼻子裡有很好的甜味，支持海洋特徵。我仔細檢查了一遍，因為我很驚訝它竟然沒有被添加。我想管道沒有清理過，因為我聞到了可愛的泥炭味。松果、巧克力、核桃、蜂蜜、葡萄乾、一點酸橙……這一切都很好。...

Score 86/100