Edradour 1997 12 年 Sauternes Finish

Edradour 10 歲

這是一家小型高地釀酒廠，在 20 世紀 30 年代顯然由紐約黑幫所擁有。 2002 年，安德魯·賽明頓 (Andrew Symington) 從保樂力加 (Pernod Ricard) 手中收購了該公司，他還經營獨立裝瓶商 Signatory。在某些方面，它與 Springbank/Cadenhead 連接沒有什麼不同。 奇怪的是，這款 10 年威士忌是他們唯一一款經過「冷凍過濾」的威士忌，裝瓶濃度為 40%。這很奇怪，因為 Signatory 以其未經過濾的線路而聞名。這是一桶波本酒和雪莉酒桶，沒有具體提及。 **鼻子：**...

Score 83/100

Edradour 1997 11 歲 Chateau Neuf Du Pape Finish

好吧，我不得不說我從未嘗試過教皇新堡成品威士忌 - 接下來呢？ 現在試試整潔... 我聞到太妃糖和李子的味道。焦糖下降成黏稠的太妃糖布丁。乾果。對於 58% 的酒精度，令人驚訝的是，鼻部灼熱感很少——通常我發現有必要立即向如此高濃度的麥芽中加水。 不過，為了口感加一點水… 口感更有濃鬱的水果風味，例如紅醋栗和濃鬱的漿果。不像鼻子那麼甜。但它仍然有焦糖/焦糖的味道，以及葡萄乾的味道。 餘韻中等－非常甜，果味濃鬱。 在過去的三年裡，我嘗試過的Edradours 包括Caledonia 12yo（非常好）、基本的10yo（普通）和2003...

Score 88/100

Edradour New Make Spirit

你可能知道我對新品牌情有獨鍾。然而，要從艾德拉杜爾那裡得到一些東西卻花了很大的功夫。它尚未在市場上銷售，所以我對我的小瓶新品牌非常滿意。畢竟，Edradour 的聲譽（仍然？） 相當糟糕，但自從 Signatory 的 Andrew Symington 接管釀酒廠（2002 年）以來，情況發生了很大變化。我手邊最好備一些水，因為它的酒精度為 70%。 鼻子是奶油味的，非常甜，但最重要的是大麥麥芽。我覺得自己好像站在麥芽地板上。新鮮出爐的葡萄乾麵包！梨？很乾淨。讓我想起穩定但乾淨的東西。那有意義嗎？是的，這確實很好。...

Score 80/100

Edradour 2000 11 歲 Burgundy Cask Finish

總體而言：蘇格蘭最小的釀酒廠限量發行 437 瓶（注意 500 毫升！）2000 年 11 年單一麥芽威士忌系列，在勃艮第木桶中陳釀了 2.5 年，然後直接從木桶裝瓶木桶強度為57.5%。要找到併購買一瓶有點困難，而且價格標籤很高，超過 50 歐元。讓我們看看是否值得大驚小怪和期待！ 瓶子裡：這個包裝很有趣！一個木盒，裡面黏著一種帆布，一個小瓶子：一切都在講述「手工製作」。他們在這方面做得有點過頭了，我應該從包裝上懷疑這將是一個噱頭，但當時我對此一無所知？ 在玻璃杯中：非常油膩，鮮豔的橙色。...

Score 60/100