Edradour 1996 12 年 Savanna Grand Arome Rum Finish

Edradour 10 歲

這是一家小型高地釀酒廠，在 20 世紀 30 年代顯然由紐約黑幫所擁有。 2002 年，安德魯·賽明頓 (Andrew Symington) 從保樂力加 (Pernod Ricard) 手中收購了該公司，他還經營獨立裝瓶商 Signatory。在某些方面，它與 Springbank/Cadenhead 連接沒有什麼不同。 奇怪的是，這款 10 年威士忌是他們唯一一款經過「冷凍過濾」的威士忌，裝瓶濃度為 40%。這很奇怪，因為 Signatory 以其未經過濾的線路而聞名。這是一桶波本酒和雪莉酒桶，沒有具體提及。 **鼻子：**...

Score 83/100

Edradour 10 歲

在加拿大，我很驚訝地發現這種威士忌的供應量如此之大！真的很高興有機會嘗試... 鼻子：真的很棒的奶油香草，焦糖布丁的鼻子。用幾滴水進一步檢查發現烤蘋果像蘋果派......好吃！真正吸引您享受鼻子的微妙甜味，並進一步探索以發現一些輕微的雪利酒味和輕微的辛辣味。 口感：哦，這裡變得很好！口感相當緩慢地發展為乾燥、甜美和強大的雪利酒炸彈，覆蓋您的整個口腔並涉及所有味蕾！非常好！和光滑... 完成：我最喜歡的部分。這種東西從甜美的口感變成了揮之不去的蘋果派餘味，只真正存在於鼻子中。那種令人敬畏的甜蘋果味的餘味永遠不會消失！太讚了。

Score 92/100

Edradour New Make Spirit

你可能知道我對新品牌情有獨鍾。然而，要從艾德拉杜爾那裡得到一些東西卻花了很大的功夫。它尚未在市場上銷售，所以我對我的小瓶新品牌非常滿意。畢竟，Edradour 的聲譽（仍然？） 相當糟糕，但自從 Signatory 的 Andrew Symington 接管釀酒廠（2002 年）以來，情況發生了很大變化。我手邊最好備一些水，因為它的酒精度為 70%。 鼻子是奶油味的，非常甜，但最重要的是大麥麥芽。我覺得自己好像站在麥芽地板上。新鮮出爐的葡萄乾麵包！梨？很乾淨。讓我想起穩定但乾淨的東西。那有意義嗎？是的，這確實很好。...

Score 80/100

Edradour 11 歲 1996 Savanna Rum

薩凡納朗姆酒成品 Edradour 是舊庫存，意思是在 Symington 及其團隊接管之前（2002 年）由所有者生產的餾出物。它按照木桶強度裝在半升瓶中。 哎呀，這真是讓我的鼻子受傷了。我感覺自己就像站在藥劑師的實驗室裡。鼻中傳來的甜味，被一種只能用消毒劑來形容的東西無情地推到了後面。但不要絕望！它蒸發得很快，為甘蔗中的綠色香蕉形狀的令人驚訝的甜味騰出空間（順便說一句，這是一種美味的甜點）。香草和一絲柑橘的味道隨之而來。 不過，在口感上，我還想要一點。朗姆酒的甜味無法掩蓋其平淡的精神。它有一種令人討厭的酸味。讓我想起木腐的東西。其實有點犯規。哎呀。...

Score 74/100