Caol Ila 1999 12 年 Sherry Cask #305326 Gordon & Macphail Cask Strength Collection

Caol Ila Cask Strength Caol Ila 1998 (Gordon & Macphail)

這是一次有趣的經歷，因為如果我沒記錯的話，你不會從他們的官方裝瓶中得到雪莉酒Caol Ila。然而，我相信他們的官方產品系列中沒有這樣的東西是有充分理由的。原因很簡單：它根本不起作用！這就是為什麼... 鼻子：甜、紅糖和非常大的煙燻香氣（想想培根、煙燻辣椒粉、煙燻加工食品，如薯片）、一些泥炭（不是很多）、皮革、櫻桃。 味道：略帶金屬味，單寧豐富，甜味濃鬱，培根味十足。 餘韻：簡短，具有相同的口味組合。 整體印象：不幸的是，在我看來，這段婚姻並不成功。平衡完全失衡了。所有的味道都脫節了。

Score 71/100

Caol Ila 12 歲

我正在評論的威士忌是最近買的一瓶 20 厘升的威士忌。如果我可以用一個詞來概括這一點，那就是油膩。在鼻子上，我首先聞到了一種鹹味泥煤的味道，接著是太妃糖、焦糖和輕微的草藥味。口感上有一種甜甜的、奶油般的、鹹泥炭的味道，裡面融入了檸檬凝乳（一種英國蜜餞）、檸檬皮和果子露檸檬（糖果），所有這些都包裹在優質橄欖油中。如果有點一維的話，非常令人愉快。結尾確實很長。相當溫和的泥炭味和白胡椒味，海岸氣息依然揮之不去。這不是像 Laphroaig 10 那樣的泥炭怪物，祈禱等級更加靜音，就像泰斯卡 (Talisker)...

Score 87/100

Caol Ila 12 歲 Cadenhead’s Original Collection

年輕、淺色的 Caol Ila，在波本酒桶中熟成。你將很難變得更經典。由 Cadenhead 於 2020 年以原始系列裝瓶。奇怪的是，標籤上沒有提到蒸餾年份。可能是一桶多個木桶，其中最小的12歲。 帶有蘋果和酸橙的果味和新鮮感，但同時又帶有柔和的肥皂味。比方說，Zwitsal 嬰兒洗髮精。幸運的是，這並不令人不安。一些薄荷和蛋白酥皮，還有一些糖粉、魚油和最近熄滅的蠟燭的香味。經過一番呼吸後，果凍豆。 新鮮的蘋果和香草，大量的牡蠣汁和白胡椒。石灰和獼猴桃出現，但被鹹水淹沒。細膩的泥炭。 餘韻悠長，帶有胡椒味、泥煤味，且柔和乾燥。 嗯……小神之一。我會選擇官方的12歲。謝謝，班尼！

Score 82/100

Caol Ila Moch

Caol Ila（發音為“Cull Ee-la”）是一家偏遠的蘇格蘭釀酒廠，位於艾萊島上樹木繁茂的安靜海灣，靠近阿斯凱格港，160 年來一直生產優質威士忌。它的威士忌往往比其他艾雷島的威士忌更清淡，帶有泥煤和花香。 莫赫也是如此。它並不昂貴，在撰寫本文時在英國的零售價約為 36 英鎊。 顏色：非常淡，可能是我見過的最淡的威士忌。它大喊“杯子裡乾淨又新鮮” 鼻子：在鼻子上它並沒有讓人失望。新鮮、溫暖的爐邊、輕微的熱情和柔和而美麗的泥炭後味。 口感：清爽，不油膩，輕盈。...

Score 88/100