Caol ila 1994 12 年 Red Wine Cask Finish Douglas Laing Old Malt Cask

Caol Ila CI4 Elements of Islay

艾雷島的元素無需介紹。藥劑師風格的 50cl 瓶裝由 Specialty Drinks（現為 Elexir Distillers）推出，提供艾萊島麥芽威士忌，標籤上的代碼讓人想起門捷列夫表。這款 CI4 是他們的第四款 Caol Ila，到現在已經在瓶中陳釀了 7 年。我只嘗試過其中 11 個 Elements，這實際上是我的第一個 Caol Ila。該酒於 2012 年發布，來自 1999 年的限量系列酒桶，陳年時間約為 12 年。最新版本是 CI12。我還有一些事情要做。但首先，這個 CI4。...

Score 88/100

Caol Ila 12 歲

這是我的第二瓶這款12 年OB 酒，雖然我沒有在這裡評價最後一瓶，但我非常喜歡它，並且會給它評分高達80 分（我想我在媽媽的幫助下，在不到一個月的時間裡就喝完了它） ）。 我最近拿起它，認為它會成為夏季的優質泥煤威士忌。 評論很整潔。 香氣 - 草本、略帶灰燼、沿海和藥用泥炭、苦酸檸檬、白葡萄和淡淡的皮革味。 草藥味引起了我的全部注意力，因為我無法完全放下它，然後“繁榮”，芹菜！ 這是一個很棒的鼻子，確實如此。 味道－整體來說相當乾，有草藥味。 苦澀的酸味到來後，隨著檸檬的驕傲而變得更加甜美。 然後是泥炭的味道，帶有輕微的甘草和 TCP 的味道。 ...

Score 86/100

Caol Ila 19 歲 1996 Douglas Laing Old Particular

Douglas Laing 將這款 19 年的 Caol Ila 裝瓶在他們的 Old Pspecial 系列中。重新裝滿的桶子裝了 313 瓶，桶強度為 51.5%。它於2015年12月上市。 煙燻培根、灰燼和橡皮泥與未成熟的香蕉、酸橙和一卡車茴香的美妙混合。 在泥煤開始加入之前，它的口感出乎意料地甜，有香草、香蕉、酸橙和一些桃子的味道。喜歡）。又大量的茴香，我覺得很驚訝。我想我以前在Caol Ila 上從來沒有遇到過這樣的情況。 餘韻中長，帶有香草和骨灰的味道。 另一款出色的Caol Ila（還有其他嗎？），從而使其在我最喜歡的艾雷島麥芽威士忌清單上佔據第一名。

Score 86/100

Caol Ila 27 歲 for QV.ID

本週最後一位 Caol Ila 是最年長的：27 年。它於 1983 年蒸餾，並於 2010 年由比利時零售商 QV.ID 裝瓶。顏色和黏度都很誘人。 哦，天哪，那個鼻子……泥炭和鹽水肯定存在，但在舞台的黑暗角落保持安靜，把腳光讓給一系列水果：血橙、檸檬、醋栗，甚至一片獼猴桃。很多草和花。如果你給它時間，它會在玻璃中發展。對於這個時代的威士忌來說，這並不是什麼難事。您不會將金合歡蜂蜜和烤杏仁歸因於 Caol Ila，不是嗎？這一個擁有一切。 口感帶有鹹味和奶油味。真的是一顆寶石。蜂蜜和水果的甜味（主要是柑橘味）與鹽和煙味（在這裡更加突出）完美平衡。這是一個地獄般的Caol Ila。...

Score 90/100