Caol Ila 12 年 Unpeated Bottled 2010

Caol Ila 13 歲 2008 Hielander Whisky Festival

Wullie McMorland 是一位富有同情心的內瑟斯科特人，自1989 年以來一直在阿爾克馬爾經營著名的威士忌餐廳The Hielander，並於2016 年被任命為Quaich 的守護者。組織所謂的Hielander 威士忌節，並且總是伴隨著節日裝瓶。 Wullie 總是確保這種裝瓶不僅質量好、價格實惠，而且看起來也很棒。 2022 年推出的是 2008 年 13 年的 Caol Ila，裝在精美的雕刻醒酒器中，禮盒內配有兩塊相配的 Glencairn 酒杯。我認為自己很幸運能夠得到一瓶，並在最近的線上大師班上與朋友分享。對我來說，這是當晚的亮點之一。...

Score 88/100

Caol Ila 12 歲

只是玩弄其他評級者的評論。 外觀：夏多內酒具有由漩渦形成的瘋狂的腿結構。 鼻子：烤肉桂梨、檸檬磅蛋糕、大量香料橙皮。有點像阿貝，「煙熏」其實不是鼻子的一部分，而是更複雜和精緻的味道。靜置一下，你會得到燒烤肉、鹹味排骨、蜂蜜燒烤和淡淡的碘味。從這裡開始真是太好了。 味道：謝天謝地，即使加入大量蜂蜜、泥土、乾橙、橘子和黑胡椒，酒精也不會變暖。周圍非常明亮，但又溫柔地召喚你花時間去了解它的複雜性：鹹味的泥土、溫和的紫菜/海藻、濃稠的蜂蜜等等。 口感：非常厚重，像加熱過的橙花蜂蜜。嗯。

Score 87/100

Caol Ila 12 歲

Caol Ila 是我希望擁有更廣泛陣容的釀酒廠之一。我喜歡 12，我希望能更多地探索這個品牌。帝亞吉歐 (Diageo) 的艾雷島威士忌對於釋出量往往相當保守。隨著 18 瓶葡萄酒越來越難找到，除非您購買蒸餾器版本或花大錢購買舊瓶裝葡萄酒，否則您探索 Caol Ila 的運氣就很差了。那好吧。這是 12... 鼻子：海岸和淺色。黑橄欖、明亮濃鬱的蜂蜜、海藻、海洋空氣、海鹽、甘草、香草、麥芽和溫和的泥煤。我發現這裡的蜂蜜特別誘人。 口感：口感清淡，入口有節奏且禮貌。可愛的金色蜂蜜香調脫穎而出。牡蠣、海鹽、橄欖、蜂蜜、泥炭和海藻。...

Score 90/100

Caol Ila 12 歲

我對艾雷島威士忌沒有太多的經驗，但根據我體驗過的更傳統的風味特徵（拉弗格和阿貝），這款威士忌是一個驚喜。 鼻子一開始充滿木煙味，但如果你停留的時間夠長，就會很快感受到酸味，然後是甜味，就像咬一口橘子一樣。 味道與鼻子相似，但沒有那麼強烈的木煙味。它比我想像的更甜，但不是甜甜的，更像是熟透的李子或杏子。煙味多了一點，這次在接近尾聲時帶有一點柏油般的味道。 這款酒的酒體適中，喝起來非常滑順。它有點油膩，但不會殘留，而且非常乾淨。

Score 85/100