Tobermory 14 年 1996 Old Malt Cask Douglas Laing

Tobermory 8 歲 2008 Archives

另一款產自托伯莫里的非常年輕的麥芽威士忌，僅在雪莉桶中陳釀了 8 年，酒精度極高。但在本例中，它是來自釀酒廠的未泥煤麥芽，所以這次沒有 Ledaig。 酒精含量接近 70%，但鼻子卻沒有灼熱感，這是怎麼回事？儘管如此，我還是聞到了紅色水果的可愛香氣，其中草莓為主，其次是藍莓和覆盆子。但我經常與托伯莫里聯繫在一起的典型的塵土飛揚的音符卻明顯不存在。沒有骯髒的邊緣，但非常甜美和果香。黑葡萄、葡萄乾、新鮮無花果和李子。過了一會兒，我還買了一些義大利濃縮咖啡和巧克力。最後聞一下煙草和焦糖。我認為這非常好。...

Score 87/100

Tobermory 10 歲

看起來托伯莫里正在努力改善他們 10 YO 裝瓶的形象。就我所讀和所聞，（從未嚐過）舊的 40% 優惠通常是一件可怕的事情，除了低廉的價格之外，沒有什麼值得推薦的。雖然過於苦澀，但新的 46.3% 版本顯示出了相當大的希望，並提供了一些美好的時刻。 香氣： 草本和麥芽味，讓人想起新鮮出爐的小荳蔻麵包。柑橘的香氣瀰漫全身，雪莉酒的堅果味在背景中瀰漫。 口感：酒體非常輕盈。最初的大麥甜味被苦艾酒般的苦味佔據了主導地位。一些泥炭味（我沒有聞到）可能來自水源，因為托伯莫里使用未泥炭化的大麥麥芽來表達 10 YO 的味道。一些香料遲到了。...

Score 82/100

Tobermory 18 歲 1994 Adelphi

2013年，阿德爾菲推出了這款1994年托伯莫里葡萄酒，這款酒在雪莉酒桶中陳釀了18年。我覺得近二十年後的ABV仍然很高。但這個顏色讓我一開始就很開心。我希望它的味道和看起來一樣好。 各種深色水果的多汁香氣，無論是多汁的還是乾的，都帶有大量的綠色和鮮味。旁邊有一些菸絲、紅色水果和烤堅果。它也有令人驚訝的海洋氣息，儘管很難突破甜味。當它成功時，它讓我想起乾海藻。海灘上有一些曬乾的西紅柿和草蓆。最後是那些小可樂糖。哇！ 口感非常糖漿，你幾乎可以咀嚼它。由於酒精和木質香料的存在，立即變得非常辛辣。想想磨碎的薺菜胡椒和薑黃。雪茄盒，葡萄柚乾，李子，葡萄乾和一絲紅色乾果的味道。...

Score 87/100

Tobermory 11 歲 2006 The Ultimate

經過兩年的整修後，托伯莫里釀酒廠將於今年重新開幕。除了非常泥煤味的 Iona（僅在釀酒廠有售）和溫和泥煤味的 Ledaig 之外，他們還有一種以釀酒廠命名的無泥煤麥芽威士忌。這款幼酒是用第一瓶雪莉酒桶裝瓶的，並由荷蘭裝瓶商範威斯 (Van Wees) 在《終極》系列中將其酒精含量削減至 46%。 我的天啊！這在鼻子上很奇怪。托伯莫里典型的霉味特徵與新鮮雪莉酒的味道相得益彰，形成了刺耳的香氣。紅色漿果、葡萄乾、蜜餞蘋果和一卡車焦糖與橡膠、腐爛的木材和剛擦亮的皮革碰撞在一起，並帶有一絲巧克力牛奶的味道。我不相信。...

Score 83/100