Rosebank 21 年 The Whisky Exchange

Rosebank 1991/2004 Signatory Vintage

就像官方的 Flora & Fauna 裝瓶一樣，這款來自 Signatory 的獨立 Rosebank 酒已有 12 年的歷史。它的顏色非常淺，就像夏多內葡萄酒一樣。這是一桶 4700-4702 木桶。 鼻子比官方的更細膩，但需要更多的時間來展現果香特徵：酸橙、葡萄柚、青蘋果和一些太妃糖（畢竟這是前波本桶）。她（羅斯班克是一位女士！）非常溫和。 微妙而光滑，她在舌頭上滾動，帶有許多柑橘味……但她缺乏我在官方版本中非常欣賞的 schwung。 餘韻相當短，讓我想起……呃……伏特加檸檬。唔？ 淡雅、花香：是的。宏偉的羅斯班克：沒有。儘管如此，還是一杯很棒的酒。

Score 79/100

Rosebank 12 歲 (Flora and Fauna)

最近，我和妻子在一週 7 天、每天 15 小時的工作一個多月後終於有機會去一家不錯的餐廳吃飯了。由於我們聽到的評論以及他們精選的威士忌，我們決定選擇 Rockpool Bar and Grill。 他們準備了兩瓶玫瑰班克威士忌和其他一些威士忌一起品嚐。 羅斯班克斯一家讓我咯咯笑。 事實上我還在咯咯地笑。 現在你可能會問自己為什麼？ 原因是羅斯班克釀酒廠已經關閉了近二十年，在當時它被認為是低地釀酒廠的瑰寶。 世界上一些頂級威士忌評論家曾經認為它是蘇格蘭排名前五的釀酒廠之一。 自從酒廠關閉近二十年以來，每桶羅斯班克威士忌變得越來越稀缺，價格也越來越昂貴。我有一瓶 21...

Score 84/100

Rosebank 12 歲 1989 Silver Seal

羅斯班克 (Rosebank) 已於 1993 年關閉，但這款威士忌仍然定期出現在市場上（儘管由於顯而易見的原因越來越少）。這種裝瓶的歷史可以追溯到 2001 年，來自 Max Righi 馬厩。我在比利時獨立裝瓶商節上獲得了樣品。 鼻子非常清淡，主要是柑橘味，但沒有太多其他的味道。有點鳳梨罐頭的味道，還有一些讓我想起樟腦的味道。如果加水，我會得到一絲馬鈴薯皮的味道。不錯，但非常封閉。 第一口非常柔軟，儘管它帶有一點白胡椒的味道。儘管年齡很年輕，但還是有相當多的橡木味。土耳其軟糖？無論如何，柑橘幾乎都是檸檬酸。一股奇怪的鹽味。不過，加水會使它仰面平躺。它變得更甜，但失去了最初的一點力量。...

Score 83/100

Rosebank 21 歲 1990 Murray McDavid Mission Gold

Murray McDavid 是一家獨立裝瓶商，經常用酒桶進行實驗（他們以前與 Bruichladdich 的聯繫無疑與此有關）。今天我正在嘗試他們的 Mission Gold 系列的 Rosebank，這款酒已經陳釀了 21 年，僅在波本桶中熟成。 鼻子是典型的羅斯班克：奶油香草味、柑橘味、青蘋果味，還有一點麥芽味和花香。它還顯示出一絲烤橡木和一些胡椒的味道。 口感上也有奶油味。又火又不會太辣。又是蘋果，連皮、一些玫瑰水和一點奶油糖果。加水？不需要。 餘韻悠長，帶有香草、白色水果的味道，最後還有一小撮辣椒的味道。 這是一本教科書式的開胃酒麥芽酒。經典的羅斯班克永遠不會失敗。大約 120...

Score 85/100