Rosebank Whisky

Rosebank 是一款來自法爾柯克（Falkirk）的 Lowland 單一麥芽蘇格蘭威士忌，酒廠坐落於福斯與克萊德運河（Forth and Clyde Canal）畔。酒廠創立於 1840 年，曾是 Lowland 威士忌中最受推崇的名字之一，直至 1993 年停產。停產後，倖存的瓶裝酒在收藏家與愛好者之間逐漸建立起深厚的追隨群體。

2017 年，Ian Macleod Distillers 收購了這座酒廠，並展開細心的修復工程。酒廠於 2023 年恢復生產，並自 2024 年起重新對外開放參觀。Rosebank 的歷史聲譽建立於一種獨特的工藝組合——三次蒸餾搭配蟲桶冷凝器，所產出的新酒以細膩、豐富的口感與芳香的複雜層次著稱。

停產前的舊年份 Rosebank 至今仍是市場上的搶手珍品，而復廠後的酒廠也正積極為未來陳放新酒。這款威士忌的風格通常以柑橘、果園水果、青草、花香與柔和辛香料來形容，展現出輕盈的 Lowland 優雅氣質，同時又蘊含著比其溫柔輪廓所暗示的更為紮實的結構感。

Rosebank 是少數以認真態度重獲新生的「失落酒廠」之一。其傳奇故事賦予了它無可否認的浪漫色彩，但這款威士忌真正令人著迷之處，在於脆弱與深度之間的對比：一款優雅的 Lowland 麥芽威士忌，擁有足以支撐其長久聲譽的獨特個性。