Pittyvaich 1990 18 年 Old Malt Cask #4823 Douglas Laing

Pittyvaich 25 歲 1989 Diageo Special Release 2015

我最近舉辦了一場獨特的線上大師班，品嚐了這家已關閉釀酒廠的所有六種官方發布的產品，從12 年曆史的Flora & Fauna 系列到所有5 款帝亞吉歐特別發布的產品（20 歲、25 歲、28 歲、29 歲、30 歲）。這款 25 年陳釀以木桶強度裝瓶。我有點驚訝我還沒有發布任何筆記，現在是糾正這個問題的時候了。 熱帶水果（鳳梨、芒果、白桃、酸橙）的香氣優美、圓潤、芳香，還有一絲橡木、一點香草和薄荷的味道。可口的！ 調味得很好，但同時又非常果香和甜美。它直接把我帶到了一個熱帶島嶼。實力近乎完美。這非常非常好。 餘韻中等長，果香濃鬱，辛辣柔和，非常出色。 來自失落的斯佩塞德的天堂威士忌。

Score 89/100

Pittyvaich 28 歲 1989 Diageo Special Release 2018

Pittyvaich 建於 1974 年，旨在為廣受歡迎的貝爾混合啤酒生產麥芽。然而，這家釀酒廠的壽命很短，僅在營運 19 年後就於 1993 年關閉。這比麥芽在木桶中花費的時間還要短！ 2009 年的特別發行版中已經有一款 20 歲威士忌。對我來說，這是今年系列最大的驚喜！ 鼻子一開始看似簡單，但如果慢慢來，會有很多發現。白色水果和椰子的味道有點蠟質，但很快就會產生一些桂莫味（我喜歡威士忌中的那種味道！），一些大的新鮮薄荷味顯現出來，並且由於一些堅果、香草和檸檬皮的加入而變得更加深入。香料非常柔軟。想想生薑、甘草和香草。...

Score 89/100

Pittyvaich 1993

Pittyviach 成立於 1975 年，是那些壽命非常短的釀酒廠之一。開業才18年，你能想嗎？這家釀酒廠提供比釀酒廠本身壽命還要久遠的威士忌——Pittyviach 20 Year Old。無論如何，這款酒是在 1993 年（即封酒年份）蒸餾的，由 Gordon & Macphail 裝瓶，貼有鑑賞家精選標籤，酒精度為 43%。 酵母和穀物的香氣相當年輕。一些酸橙皮、蘋果汁和香草餅乾。花生。觸摸煙霧。花園香草。乾草。有點平淡無奇。 一開始它很軟（讓它變輕）。現在多了一點新鮮和甜美。糖梨。糖糖？現在加更多香料。一些白胡椒向前推進。...

Score 74/100

Pittyvaich 20 歲

鼻子：清新，對於 20 歲的年輕人來說相當清淡，但令人愉悅。介於礦物質和果香之間。梨子、餅乾、草莓糖。一些菠蘿。相當奶油味。橡木拋光和新鮮皮革的味道。肉桂。淡淡的剛割下的青草的味道。口感：入口相當尖銳，帶有青草味和濃鬱的水果味。主要是蘋果和橙皮。淡淡的香草味。然後是一些泥土氣息，帶有烤麵包和一點煙草的味道。餘韻：中等長度的橘子味，帶有淡淡的鹽味。又是一陣割草聲。

Score 82/100