Edradour 1996 13 年 Chardonnay Finish

Edradour 2006 / Bot.2015 / Sauternes Cask

這款Edradour 葡萄酒在Sauternes 酒桶中陳釀了大約9 年。它於 2006 年蒸餾，這意味著它是來自 Andrew Symington 團隊時代的烈酒（他們於 2002 年接管了釀酒廠）。因此我非常有希望（因為我發現上一個時代的 Edradour 非常令人失望）。 嗯，請注意，鼻子並不是全部。也許我應該讓它呼吸一會兒，因為現在我只得到肉湯和芥末。好吧，經過片刻的平靜之後，它變得甜美而果味濃鬱。一些杏子和蒲公英以及薄荷枝。一滴花蜜。一小撮肉桂。那更像是這樣。...

Score 82/100

Edradour 8 歲 2008 The Ultimate Cask #118

在另一個時代，Edradour 有時被嘲笑為 Edrasour，但自從 Andrew Symington 和他的團隊接管以來，皮特洛赫里的這家小釀酒廠正在不斷壯大。荷蘭範威斯 (van Wees) 的人們也注意到了這一點，並推出了全系列的單桶。這週我要對至少 6 個木桶進行正面交鋒。這是 2008 年的 8 年陳釀，單桶雪莉酒，酒精濃度為 60.4%！它之所以脫穎而出，有兩個原因：顏色最淺和酒精含量最重。哦，順便說一句，這款酒已於 2016 年裝瓶，實際上仍然可以以 63 歐元左右的價格買到。 ...

Score 89/100

Edradour 10 歲 2009 Signatory UCF Cask #395

眾所周知，荷蘭範韋斯 (Van Wees) 的雪利酒桶是從 Signatory 倉庫購買的，這符合 Signatory 擁有 Edradour 的標準，但 Andrew Symington 時不時地決定自己裝瓶其中一瓶。這支10年Edradour的酒精含量被削減至46%。在這之後，我將嘗試不少於 6 款由 van Wees 按木桶強度挑選的 Edradour。 非常甜美的鼻子讓我想起聖誕節。葡萄乾麵包、聖誕蛋糕、核桃、杏仁醬、巧克力醬、香脂油、新鮮百里香和一絲牛至。 口感與上面相同，帶有橙子果醬和冷咖啡的味道。實力不錯，不需要再多了。一股酸味突然出現，但平衡得以維持。非常好的東西。...

Score 85/100

Edradour 1997 11 歲 Sassicaia Finish

Edradour 銷售全系列的葡萄酒成品，以「直接從木桶裝瓶」系列裝瓶，這意味著該威士忌是單桶威士忌，具有桶裝強度。這款酒是在西施佳雅酒桶中完成的，裝在 50 厘升的瓶子中，並裝在漂亮的小木箱中。 西施佳雅被認為是義大利「波爾多」風格的頂級葡萄酒，產自托斯卡納。 鼻子很甜，但謝天謝地，沒有像大多數同類產品那樣令人討厭的有機氣味。這款酒的口感很好，但不會變得酒味十足。我得到鮮花和香料。還有一股受歡迎的煙霧。還有一些東西試圖浮現出來，讓我想起黑啤酒。事實上，相當誘人。 口感上，甜味回歸，帶有飽滿、豐富的酒香，但不會變得藤蔓味，並伴有一些木味。比較乾。...

Score 82/100