Edradour 1994 Bottled Apr 2008

Edradour 2000 11 歲 Burgundy Cask Finish

總體而言：蘇格蘭最小的釀酒廠限量發行 437 瓶（注意 500 毫升！）2000 年 11 年單一麥芽威士忌系列，在勃艮第木桶中陳釀了 2.5 年，然後直接從木桶裝瓶木桶強度為57.5%。要找到併購買一瓶有點困難，而且價格標籤很高，超過 50 歐元。讓我們看看是否值得大驚小怪和期待！ 瓶子裡：這個包裝很有趣！一個木盒，裡面黏著一種帆布，一個小瓶子：一切都在講述「手工製作」。他們在這方面做得有點過頭了，我應該從包裝上懷疑這將是一個噱頭，但當時我對此一無所知？ 在玻璃杯中：非常油膩，鮮豔的橙色。...

Score 60/100

Edradour 10 歲

我在 LCBO 參加了一個非常好的高地單一麥芽威士忌課程 - 這是我們第一次嘗試。呈現深琥珀色，酒體堅實，帶有濃鬱的橡木、燕麥、雪莉酒和一些甘草的香氣。它甚至聞起來有點像醫院走廊（如果這有道理的話）。舌頭上又是燕麥片，略帶泥炭味，還有一些焦糖和乾草的花香。水又帶出了一些雪莉酒。短暫而溫暖的餘韻。非常複雜且令人愉快。

Score 85/100

Edradour 26 歲 1985 PX Cask Finish

最後一桶 1985 年的 Edradour 是他們最古老的庫存，於 2011 年 7 月裝瓶。這款威士忌是用 PX 雪莉酒調製而成的。但如果 26 年後它仍然能產出 642 瓶酒，那該木桶該是什麼樣子呢？哇。 鼻子是甜甜的，杏仁蛋白糖等的味道絕對值得奧斯卡獎。土耳其軟糖，糖杏仁，糖粉。甚至有一絲在威士忌中不常見的吉莫紫味（根據我的經驗）。巧克力加葡萄乾和乾莓果，如吉百利巧克力。爆米花！那個是從哪裡來的？如果您愛吃甜食，那麼這正是您的拿手好戲。 淡淡的香料味，立即變得非常甜，但帶有酸味和淡淡的單寧，讓我立刻失去了我的欽佩。紅茶在玻璃杯中放置時間太長，儘管很甜，但這就是我所比較的。...

Score 78/100

Edradour 12 歲 Caledonia

我的第一瓶“蘇格蘭小寶石”Eradour。 Ralfy對此評價很高。 鼻子 帶有肉桂和乾果的辛辣味。 味覺 口感上更多的是相同的味道，水果蛋糕、香料、穀物的味道和一點橡木味。 結束 相當長且帶有黑巧克力的乾燥感 不知道用的是什麼桶子？ 但我猜是雪莉酒和波本威士忌桶的混合？因為它具有明顯的雪莉酒特徵，但又不過分濃鬱。我嘗試了加水和不加水，發現水根本沒有幫助。 整體而言，這是一款堅固的高地威士忌，具有濃鬱但不令人膩味的雪莉桶風味。它可能缺乏一點複雜性。我可能不會再買了。每次我打開瓶子的時候，我都不太喜歡它。

Score 84/100