Edradour 12 年 Caledonia Selection Oloroso Cask

Edradour 1997 10 歲 Sauternes Finish

Edradour 以其飾面而聞名，瓶裝為「直接從木桶中取出」系列，這意味著這是一款具有木桶強度的單桶威士忌。這款酒的酒精濃度為 56.6%，陳釀 11 年，具有挑戰性，在大桶中定期熟成後，在蘇玳酒桶中完成收尾。 50 厘升僅售 451 瓶。 蘇玳（Sauternes）是法國甜酒，產自法國波爾多格拉夫蘇玳產區。它是由賽美蓉、長相思和密斯卡岱葡萄釀製而成。伊金城堡頂級酒莊（Première Cru Supérieur du Château d’Yquem）是一種非常知名但通常價格昂貴的蘇玳葡萄酒。它的特徵是酸甜之間的平衡。現在，事不宜遲…...

Score 66/100

Edradour 1996 13 歲 Natural Cask

這款 Edradour 於 13 歲時以木桶強度裝瓶於漂亮的 70 厘升醒酒器中。沒有木質飾面，只有在雪莉酒桶中進行Eradour風格的陳釀。 他擁有美妙的古金色到銅色，並在玻璃中創造出華麗的珠子。這是一個好的開始。 它聞起來很香，散發出多種香氣：葡萄乾、甘草、橙皮、百里香、果醬、焦糖布丁、堅果和一些香料。有淡淡的煙味和薄荷味。這是一個「哇」的鼻子。也可以用一點水。這只會讓這款酒變得更加柔滑和甜美。 經過激烈、辛辣和奶油味的攻擊後，我的口中感受到了橙子、桃子、生薑和焦糖布丁的味道，但也有相當多的橡木味。乾燥，略帶苦味。 餘韻也很乾燥，但很有衝擊力。精彩的。...

Score 84/100

Edradour 10 歲

這是一家小型高地釀酒廠，在 20 世紀 30 年代顯然由紐約黑幫所擁有。 2002 年，安德魯·賽明頓 (Andrew Symington) 從保樂力加 (Pernod Ricard) 手中收購了該公司，他還經營獨立裝瓶商 Signatory。在某些方面，它與 Springbank/Cadenhead 連接沒有什麼不同。 奇怪的是，這款 10 年威士忌是他們唯一一款經過「冷凍過濾」的威士忌，裝瓶濃度為 40%。這很奇怪，因為 Signatory 以其未經過濾的線路而聞名。這是一桶波本酒和雪莉酒桶，沒有具體提及。 **鼻子：**...

Score 83/100

Edradour New Make Spirit

你可能知道我對新品牌情有獨鍾。然而，要從艾德拉杜爾那裡得到一些東西卻花了很大的功夫。它尚未在市場上銷售，所以我對我的小瓶新品牌非常滿意。畢竟，Edradour 的聲譽（仍然？） 相當糟糕，但自從 Signatory 的 Andrew Symington 接管釀酒廠（2002 年）以來，情況發生了很大變化。我手邊最好備一些水，因為它的酒精度為 70%。 鼻子是奶油味的，非常甜，但最重要的是大麥麥芽。我覺得自己好像站在麥芽地板上。新鮮出爐的葡萄乾麵包！梨？很乾淨。讓我想起穩定但乾淨的東西。那有意義嗎？是的，這確實很好。...

Score 80/100