Dailuaine 1974 Berry Bros & Rudd

Dailuaine 12 歲 1994 Authentic Collection

考慮到這只是我在品嚐了 5000 多份威士忌樣品後第 15 杯 Dailuaine，這說明了您遇到這家釀酒廠的次數。好吧，他們所有的威士忌中只有 2% 以單一麥芽威士忌的形式裝瓶，其餘的則用於調酒。這是 12 年年份酒的較老版本，由 Cadenhead 在他們的正品系列中發布，意思是木桶強度。讓我們開始工作吧！ 鼻子非常封閉，一開始幾乎沒有提供任何東西。乾草、蘋果、落滿灰塵的書、醋栗、冷咖啡和牛軋糖。不過還是花了一些功夫。我的鼻子因酒精而刺痛。不錯，但我也沒有留下深刻的印象。...

Score 84/100

Dailuaine 16 歲

Dailuaine 是斯佩塞的一家釀酒廠，而且規模很大。它是第一家擁有如今隨處可見的寶塔屋頂的釀酒廠，每年能夠生產超過 300 萬公升，但只有極少數以單一麥芽威士忌形式出售，其中大部分都是獨立裝瓶的。事實上，在雪莉酒中熟成 16 年的「Flora & Fauna」系列是多年來唯一官方裝瓶的 Dailuaine，不過最近也出現了其他一些產品。儘管如此，您很可能已經在尊尼獲加 (Johnnie Walker) 或 Compass Box 的香料樹 (The Spice Tree) 的幫助下品嚐到了 Dailuaine 的美味。...

Score 88/100

Dailuaine 16 歲

Dailuaine 是一家我傾向於將其與 Mortlach 相提並論的釀酒廠，因為它默默無聞，但被低估了。單一麥芽威士忌的發布方式非常少——似乎要么是 16 年的威士忌，要么是昂貴的獨立瓶裝威士忌。 鼻子裡有一股強烈的紅色漿果味，搭配著明顯的煙燻味。這是來自斯佩塞的。隨著時間的推移，當它打開並出現太妃糖的味道時，它會變得更加甜美和醇厚。稍後加一點柳橙果醬。它很強大——不像艾萊島南部那樣強大，但它確實與斯佩塞的趨勢背道而馳。 口感 - 煙燻味和水果味的硬糖。這不是我所說的泥炭味——更多的是燒烤煙味。但它與太妃糖和紅色漿果的濃鬱味道相競爭。事實上，上顎或多或少與鼻子相同。...

Score 88/100

Dailuaine 27 歲 1983 Single Cask - Master of Malt

本文總結了我最近評論過的 MoM 最近發布的優秀單桶裝酒（North Britain 20 年、Cragganmore 20 年和有點奇怪的 Dalmore 14 年）。這款 Dailuaine 27 年的酒非常有趣，恕我直言，是這批酒中最好的。 2011 年 7 月 14 日裝瓶。 香氣：以大薑開始，熱情在麥芽香甜的心上盤旋。一些蜂蠟。還有蜂蜜。 口感：眾神的甘甜甘露！親愛的，辣的東西。液體蜂蜜糖漿、木頭、一點皮革、蠟、薄荷，確實很複雜的東西！完成：辛辣麵團。李子。 底線：...

Score 92/100