Dailuaine 1962 24 年 Samaroli

Dailuaine 17 歲 1997 Signatory Vintage for The Bonding Dram

Dailuaine 是您每天不會遇到的威士忌之一。只有 2% 以單一麥芽威士忌的形式裝瓶，其餘的則消失在酒廠所有者迪亞戈 (Diago) 的混合威士忌中。 The Bonding Dram 線上商店在皮特洛赫里 Signatory 倉庫中發現了一個木桶。 Signatory 已在 71XX 系列中裝瓶了相當多的木桶，但其中大部分是其未經冷凍過濾的系列。然而，Bonding Dram 更喜歡木桶的強度，因此這款酒裝在那個漂亮的醒酒器中。他與 Maison Baelen、De Cluysenaer 和 Toby Bins 共享木桶。讓我們開始吧！...

Score 87/100

Dailuaine 1998/2015 AD. Rattray

我對 2015 年的最後一次評論，那麼為什麼不選擇今年裝瓶的威士忌呢？我對 Dailuaine 的第一個條目來自獨立裝瓶商 AD。拉特雷。 --- 描述：一款來自 1998 年的 16 年波本威士忌，採用雪莉酒 hogshead #1525 釀製，裝瓶酒精度為 55.2%，由 AD 生產。 2015 年的拉特雷。 鼻子：第一眼就甜甜的、柔軟的、蜜香的：蘋果汁和葵花籽油，還有淡淡的櫻桃優格的味道！我是否也在那裡檢測到一些（啤酒）酵母的痕跡？ （加水後：甜美的果香變得更具表現力，但也產生了礦物質的味道。）...

Score 85/100

Dailuaine 16 歲

Dailuaine 是一家我傾向於將其與 Mortlach 相提並論的釀酒廠，因為它默默無聞，但被低估了。單一麥芽威士忌的發布方式非常少——似乎要么是 16 年的威士忌，要么是昂貴的獨立瓶裝威士忌。 鼻子裡有一股強烈的紅色漿果味，搭配著明顯的煙燻味。這是來自斯佩塞的。隨著時間的推移，當它打開並出現太妃糖的味道時，它會變得更加甜美和醇厚。稍後加一點柳橙果醬。它很強大——不像艾萊島南部那樣強大，但它確實與斯佩塞的趨勢背道而馳。 口感 - 煙燻味和水果味的硬糖。這不是我所說的泥炭味——更多的是燒烤煙味。但它與太妃糖和紅色漿果的濃鬱味道相競爭。事實上，上顎或多或少與鼻子相同。...

Score 88/100

Dailuaine 21 歲 1992 The Whisky Mercenary

Jürgen Vromans（更廣為人知的名字是「威士忌傭兵」）最近向市場推出了兩款新瓶裝威士忌。第一款是 Beproefd.be 推出的 1997 年的精彩 Clynelish，現在是 1992 年的 Dailuaine。 果香中首先映入眼簾的是大量的清漆。我有時也會在波本威士忌或老穀物威士忌中發現這一點。但這一點也不令人不安，它是一種財富！這種水果可以轉化為大量的香蕉、桃子和酸蘋果。香草奶油凍。肉桂的味道。...

Score 87/100