Clynelish 1997 14 年 Casks #4605 6 Signatory Un-Chillfiltered

Clynelish 14 歲

聞起來有甜大麥的香氣，接著是蜂蜜，然後是水果。不久之後，海水的氣味就撲面而來，隨之而來的是古老木頭的味道。讓它進一步打開後，我注意到一股淡淡的氣味，讓我想起了我們小時候偷偷溜進去的舊農產品地窖:) 當這些東西進入你的調色板時，構成威士忌的所有複雜性都會優雅地展現出來；這是一種相當有組織的風味舞蹈。水果和蜂蜜的味道立即顯現出來，其次是鹽和老木頭（與大麥混合）。 「較高」的酒精含量增加了一些刺痛感，但它確實與其他口味之後的苦柑橘和甘草相得益彰，我覺得這很有趣。 餘韻中，苦柑橘、鹽和海藻的味道相互較量，但最終海藻獲勝。餘韻可愛清新（就像我習慣的許多艾雷島麥芽威士忌一樣）。...

Score 91/100

Clynelish 10 歲 2008 Signatory Vintage

我們都知道皮特洛赫里的倉庫裡有很多漂亮的木桶。安德魯賽明頓 (Andrew Symington) 在過去幾十年中積累了相當多的收藏。這是一款 2008 年的 Clynelish 酒。 老實說，它需要一點時間來呼吸。但只要有耐心和一些空氣，它就會很好地打開。變得非常經典，帶有可愛的蠟質、阿魯姆和奎寧的味道。一絲棉花糖讓它變得出奇的甜。 說實話，酒體比較清淡（與酒精度有很大關係），但很辣。辣椒和薑，甘草和更多的辣椒。龍舌蘭散發出光芒－逐漸向葡萄柚演變，同時它也具有礦物質的一面。粉筆。 餘韻中長，帶有柑橘和辣椒的味道。 我承認，這是一個相當簡單的 Clynelish，但即使是那些也很好。...

Score 85/100

Clynelish 20 歲 1983 Dun Bheagan

Dun Bheagan 是獨立裝瓶商 Ian Macleod 的品牌。大約 15 年前，他們推出了一款 20 年的 Clynelish，於 1983 年蒸餾。當它裝瓶時，我已經是三個孩子的父親了。只是想給你一些背景資訊。 是的……這是另一個教科書般的美味果味和蠟質 Clynelish 的例子。柑橘、棉花糖、桃子、蘋果和更多柑橘。鳳梨和奎寧。立即經典在鼻子上。 美妙的奶油味，口感上有點髒。牛眼。白胡椒和甘草的味道非常辛辣，像葡萄髓一樣苦，富含奎寧和單寧（不會變得橡木味），礦物質味十足，而甜大麥糖的味道則先於柑橘類水果的味道。蜂蠟當然不缺，讓我臉上露出笑容。...

Score 87/100

Clynelish 28 歲 1982 Malts of Scotland

我們已經知道蘇格蘭麥芽酒有一些很棒的克萊尼利語。我十八個月前品嚐過的姊妹桶 5894 和 5895 就證明了這一點。這位28歲的人是同年的。很可能它也一樣好。然而，這是一個艱鉅的任務，因為這對神聖的雙胞胎是崇高的。 是的，鼻子從一開始就是靶心。我的臉上浮現出漢·索羅的傻笑。果香濃鬱，口感酥脆，帶有成熟的香蕉、甜瓜、鳳梨、醋栗、酸橙和一些粉紅葡萄柚的味道。甜麥芽和穀物餅乾。蜂蠟、蜂蜜和香草。整個人都籠罩在煙霧之中。確實崇高！ 口感呈現奶油狀，幾乎像奶油一樣。漱口和取暖。很多胡椒。健美運動員。柑橘和香草領先，其次是其他水果。甜味因微鹹的味道而減弱。...

Score 91/100