Caperdonich 37 年 1972 Cask #7416 Rare Auld Duncan Taylor

Caperdonich 1969 by G&M

那麼，拆除的酒廠裝瓶，它們更好吃嗎？或者我們只是錯過了那些永遠不會再運作的釀酒廠？這是一個很好的問題，我需要用整篇文章來討論，甚至是一項民意調查，但在那之前我們將給予卡佩多尼奇以無罪推論，因為它是那些停止運營但生產出美味威士忌的釀酒廠之一。 另一款樣品是奧地利威士忌朋友和鑑賞家意外送來的，於 2009 年裝瓶，1969 年蒸餾，已有 40 年的歷史。我有點失望地看到它只有 46%，但正如我們即將看到的，這一事實並不意味著它的性能下降。在第二次填充重製豬頭中老化，它不應該是一個怪物，而是一個更溫和的存在 Caperdonich G&M 1969 年，40 歲，酒精 46%...

Score 90/100

Caperdonich 11 歲 Provenance

Caperdonich 最初是 Glen Grant No 2，由於帕蒂森空難於 1902 年關門。直到 1965 年，蒸餾器才再次推出——這次以 Caperdonich 為名——專門針對攪拌機市場（100 Pipers、Chivas Regal、Passport）。該釀酒廠於 2002 年再次關閉，並於 2010 年 11 月被拆除——這讓許多釀酒師悲痛不已。慢慢地，但可以肯定的是，卡佩多尼威士忌正在達到一種狂熱的地位。讓我們看看這款原產地裝瓶是否證明了這一點。...

Score 82/100

Caperdonich 24 歲 1992 Duncan Taylor The Octave

在波本酒桶中陳釀數年後，這款刺山柑在八度小木桶中進行收尾，以確保威士忌和木材之間有更多的相互作用。從這個小木桶中只取出了 51 瓶，強度相對較低。開始了。 白色水果的香氣柔和，重點是酸甜的澳洲青蘋果。糖粉。一些乾草。一些生薑。非常平易近人，但老實說，對我來說有點太軟了。 它在口感上表現出同樣的酸甜特徵，除了蘋果之外還有很多柑橘的味道，這讓我想起了奎寧和蜜餞橙皮。比鼻子所承諾的要好得多，而且更辣（又是生薑）。但我當然不會稱之為複雜。我真正欣賞的是一種令人驚訝的煙燻味。木煙？ 中長的餘韻非常辛辣、酸甜。現在煙霧已經清晰可見。我想知道它是從哪裡來的。木桶，對嗎？...

Score 84/100

Duncan Taylor The Octave - Caperdonich 1972

這是麥芽及其他飲料的八度！八度是一個小木桶，大約是酒桶的八分之一。 Duncan Taylor 在這個系列中用雪利酒桶裝瓶了兩瓶 1972 年 Caperdonich 葡萄酒，今天我將把它放在 H2H 上。我從一個38 年的酒開始，其中的木桶只出產了70 瓶，現在又推出了這個雙木桶，同樣有38 年的歷史，同樣來自1972 年，只出產了71 瓶，裝瓶為Malts & More。 鼻子的肉質並不比前一個差。在各種水果（主要是芒果和橙子）上都非常光滑，具有相似的邊緣。這次沒有肉湯，但讓我想起了番茄湯。我知道這聽起來有點奇怪，而且聽起來沒有實際的果味。...

Score 90/100