Caperdonich 1980 Bottled 1994 Map Label Gordon & Macphail Connoisseurs Choice

Caperdonich 1992/2013 Creative Whisky Company

Caperdonich 是一家建於 60 年代的釀酒廠，繼承了早已被遺忘的斯佩塞前身。如今，隨著單一麥芽威士忌的熱潮，很難想像另一家釀酒廠會關門。但不久前的2002 年，保樂力加(Pernod Ricard) 關閉了其新收購的釀酒廠，將其出售給福賽思(Forsyths)，而福賽思(Forsyths) 則推倒了最後剩下的建築物並出售了內部配件。這就是為什麼比利時貓頭鷹釀酒廠（距離我家直線距離僅 30 公里）現在擁有兩台蒸餾器。蘇格蘭的一小部分地區在開車距離之內！ 2013 年，創意威士忌公司（有點自大吧？）發布了 Caperdonich 的這款表達方式。金屬設計藝術家 Tony Koehl...

Score 84/100

Caperdonich 39 歲 1972 Gordon & Macphail Connoisseurs Choice

我想 Gordon & Macphail 已經無法介紹了。這位最古老的蘇格蘭裝瓶商擁有無窮無盡的產品組合。這款 1972 年 3 月生產的 Caperdonich 於 2011 年 8 月以鑑賞家精選標籤（即 46%）裝瓶。 鼻子立刻成為經典。深沉的雪莉酒帶有各種深色水果和乾果的味道。想想葡萄乾、杏子、藍色和黃色的李子等等。一些菸絲和巧克力，還有溫暖的野櫻桃。除了一小撮丁香外，幾乎沒有任何香料。淡淡的木煙味。經典，就像我說的。...

Score 88/100

Caperdonich 37yo, 1972 Duncan Taylor, Rare Auld C#7416

最近，我在「老斯佩塞垂直」酒莊第二次品嚐了這款 Caperdonich 威士忌，同時品嚐了來自 Doris 威士忌的 77 Glenlivet 威士忌和 74 Jack Wiebers Longmorn 威士忌。這是一個高品質的三重奏，但 Caperdonich 的水平高於其同伴。第一次品嚐時，Longmorn 很豐富，而且非常美妙，但隨著時間的推移，它開始崩潰，失去了一些複雜性和興趣。格蘭利威的輪廓完美無瑕，玻璃一致，但在這家公司，可能稍微缺乏深度。然而，卡佩多尼奇始終保持其獨特的果香和充滿活力的複雜性，提供不斷變化的香調。 香氣： 具有典型的高品質 72 Caperdonich...

Score 91/100

Caperdonich 18 歲 1995 Chieftain’s Choice

班尼是我在根特舉辦的威士忌品酒會的常客之一。在其中一次品嚐期間，他遞給我一份樣品。 「你一定要試試這個」他堅持道。這是一款陳釀 18 年的卡佩多尼奇 (Caperdonich) 葡萄酒，在謝爾木桶（一個裝有 4 個桶的桶）中熟成。好吧，本尼，讓我試一試。 鼻子需要一些時間，開始相當封閉。但一旦呼吸了一點，我就會聞到蘋果派、淡蜂蜜、核桃利口酒和一些咀嚼煙草的美妙味道。過了一會兒，柳橙和……呃……芥菜籽就膨脹了？還有一絲乾燥花的味道。好的。你讓它呼吸的時間越長，它就會變得越好。給它一些時間。...

Score 86/100