Caol Ila 2003 9 年 Cask #301261 Adelphi

Caol Ila ‘One Day Old’ The Whisky Jury

威士忌陪審團——一家比利時獨立裝瓶商——過去曾用可愛的單桶寵壞了我們。對於第14 次發布，他選擇了第一個裝滿四分之一的木桶，於2018 年2 月9 日裝滿了Coal Ila 烈酒，並於2021 年2 月10 日裝瓶。一個有趣的口號“一天”。僅售 152 瓶，價格非常合理，價格為 49 歐元，因此很快就被搶購一空。我很幸運能夠買到一瓶。 鼻子上有很多泥炭味。我才剛倒完，房間裡就開始聞起來很香。泥炭、漁船、海風和海螺。柑橘和蘋果的美妙味道，就像我在 Caol Ila 經常發現的那樣。是的，你可以聞到它非常年輕，但對於這種新生麥芽來說已經充滿了特色。...

Score 87/100

Caol Ila 12 歲

Caol Ila 釀酒廠位於艾萊島，靠近阿斯凱格港，俯瞰艾萊島和汝拉之間的海峽，成立於1846 年。 。酒廠屬於帝亞吉歐 (Diageo) 旗下，除了作為單一麥芽威士忌出售外，還大量用於尊尼獲加 (Johnnie Walker) 和黑瓶 (Black Bottle) 等調配威士忌中。 聞起來有一股鹽水和鹽的味道，然後是濕草和麥芽的甜味。最後，煙霧和一些焦油一起穿過。鼻子很可愛，也很平衡！ 口感中等酒體，油膩，胡椒味十足。同樣，鹽水和鹽在這裡都發揮著重要作用。 餘韻悠長、溫暖、乾燥。胡椒和鹽水一直持續到最後。垂涎三尺！ 我非常喜歡這個標準的Caol...

Score 86/100

Caol Ila 27 歲 1979 Taste Still

Taste Still 是一家比利時裝瓶商，與比利時威士忌之家 (La Maison du Whisky) 有聯繫，自 2000 年起開始營運。 啊，第一口就忍不住露出燦爛的笑容。甜、煙燻、油膩。這就是問題的核心。甜味轉化為青香蕉和一絲焦糖。散發著神奇藥用泥炭的煙霧和即將熄滅的煤火的氣味。油膩感似乎來自橄欖油和石蠟。一路上，我還得到了一些杏仁和蜂蜜、綠茶和核桃。非常複雜，而且簡直太棒了！ 攻擊力非常強大且辛辣。甘草和胡椒，少許肉荳蔻和生薑。薄荷味。相當多的蘋果汁和結晶酸橙皮。薰衣草？核桃和香蕉回來了。帶有鹹味的邊緣，適合適度乾燥的橡木。 餘韻又是煙燻味和悠長的，但尾味確實有點太乾了。...

Score 89/100

Caol Ila 14 歲 1993 Silver Seal

這款來自 Silver Seal 的 Caol Ila 酒桶產出不少於 757 瓶。當然，那肯定是雪莉酒屁股？顏色確實表明了這一點。我去年五月從比利時獨立裝瓶商節得到了這個樣品。 哦，特別的鼻子。盲人，我不會稱之為Caol Ila，而是Bunnahabhain。當然，那裡有海洋的灰燼和元素，但它也有一些讓我想起酸菜和柴油煙霧的東西。還有，別笑，腳出汗了。我知道，我知道，聽起來很糟糕，但這不是一個臭眨眼的東西。一些土豆泥和類似奶酪火鍋的東西。 ...

Score 84/100