Caol Ila 1999 11 年 Un Chillfiltered Collection Signatory

Caol Ila Cadenhead Caol Ila 13 Years

卡爾伊拉威士忌一直是我最喜歡的威士忌之一。因此，九月我品嚐了 Cadenhead 的 Caol Ila 13 年陳釀，裝瓶於 1995 年。艾萊島標誌性的煙燻味立刻撲面而來，鼻尖上還帶著鹹鹹的海水味道。鹹培根的第一口味道很好地集中到你的舌尖。從那裡開始，它蔓延到整個口腔，最後帶有一些圓潤的麥芽味道。

Score 80/100

Caol Ila 11 歲 2009 Watt Whisky

一個新的獨立裝瓶商出現了！當然，我們都知道馬克瓦特 (Mark Watt) 在 Cadenhead 的日子，但他最近在眾籌的幫助下獨立推出了一個全新的……呃……品牌。瓦特威士忌，或更正式的名稱是坎貝爾敦威士忌有限公司。我嘗試的第一個——放心，其餘的都會隨之而來——是這個年輕的Caol Ila。我簡直等不及了… 啊哈！潮濕的岩石、粉筆、新鮮的螃蟹、木煙和一些香草的香氣非常美妙，但前調毫無疑問是鳳梨！一陣風過後，一陣海風吹來，泥炭變得更加直率。出現一些創可貼和石灰。好的。...

Score 87/100

Caol Ila Signatory 1999

Signatory 的這款獨立裝瓶應該可以滿足那些喜歡 Caol Ila 沿海風味的人，但也有一些輕微的失望。作為比較，我在享用了一杯標準 Caol Ila 12 yo 後就嘗試了這款威士忌，發現它是基本 OB 的溫和版本。雖然它的瓶裝酒精度為 46%，但與 OB 的 43% 相比，它絕對更容易、更順滑，而且不知何故，更水一些。我建議直接喝這個，因為即使是一點點水也無助於打開任何東西，而且餘味中幾乎沒有燒焦的情況。所審查的瓶子是419瓶中的第308號，木桶#3/11087，蒸餾於1999年11月22日，裝瓶於2011年1月17日。...

Score 87/100

Caol Ila 15 歲 1996 Chieftain’s Choice

135！這是我迄今為止嘗試過的不同 Caol Ila 的數量。沒有五個是我不喜歡的。他們稱Caol Ila 為「一致先生」是有原因的。我對這款麥芽威士忌（非常）情有獨鍾。因此，當我有機會嘗試這款幼酒時（已於 2012 年裝瓶），我並沒有放過它。 檸檬汁、牡蠣、乾營火、甜泥煤和海風的味道清新明亮。我敢說，這將成為另一個經典。 身體好，力量也好。首先是海洋氣息——泥炭的味道非常直率，並賦予其藥用價值——其次是檸檬和橙子，還有一些熏火腿和鱈魚乾。軟辣椒和一些甘草。 餘韻悠長、溫暖、綠色、煙燻。 經典的。告訴過你了。 136分也是如此！

Score 86/100