Caol Ila 1993 Distillers Edition

Caol Ila 17 歲 Unpeated / Special Releases 2015

Caol Ila 在蓋爾語中的意思是“艾萊島之聲”，因此指的是艾萊島和汝拉島之間的直線。是從字面上理解的。這款 Caol Ila 最初是 8 年陳釀，但現在已經是 18 年陳釀了，它是由未泥炭麥芽製成的。 2017 年 9 月訪問釀酒廠期間，我嘗試了這款 17 年陳釀（2015 年裝瓶）和最新款。 鼻子充滿了甜大麥糖、焦糖、香草、鏡面和一些焦糖布丁的味道。海事提示？當然可以，但是是在後台。有些柑橘皮帶有鹹味。一些潮濕的泥土。幾分鐘後，新鮮的蘋果和一滴蜂蜜開始佔據主導地位。它變得越來越甜，甚至與熱帶水果調情。...

Score 86/100

Caol Ila 16 歲 (distilled 1969)

最近，我的一個朋友、他的岳父和我參加了一次品酒會。事實上，我們一口氣喝了 13 杯。一個漫長但非常美好的夜晚！我們依序品嚐的威士忌有Bushmills Black Bush、Macphail's Collection Bunnahabhain 1990（2006 年裝瓶）、Bruichladdich 10 年（1979 年裝瓶）、Ardbeg Blasda、Port Ellen 25 年（1980 年蒸餾，2006 年蒸餾瓶）、Bowmore 1956（1956 年蒸餾，1983 年裝瓶）、格蘭菲迪15 年、戈登和麥克菲爾鑑賞家精選阿貝13 年（1972 年蒸餾）、阿貝10...

Score 95/100

Caol ila Cask Strength

這是雲雀釀酒廠/威士忌酒吧的另一位品酒師。 鼻子是泥煤味的，帶有一絲甜味和麥芽的味道。真的很肉很強大。比聽起來更複雜。我需要在幾週內戴幾副眼鏡才能到達鼻子底部。 味道強勁而溫暖（正如您對木桶強度釋放所期望的那樣）。的酒精溫暖感。 酒精燃燒持續了幾秒鐘，然後慢慢消退，帶回香料，然後泥炭和煙霧慢慢接管。 一款非常好的酒，現在在我的願望清單上...

Score 90/100

Caol Ila 9 歲 2009 The Single Malts of Scotland

The Single Malts of Scotland 背後的裝瓶商是 Elexir Distillers（以前稱為 Specialty Drinks），該公司還擁有 The Whiskey Exchange，目前正在艾萊島上建造一家釀酒廠。不管怎樣，我們得到了另一個非常年輕的 Caol Ila 最近發布的版本。我從不放棄嘗試這種麥芽的機會。 鼻子裡有令人驚訝的果香，很少有海岸氣息。泥煤的味道就在那裡，還有岩石海岸的味道，但主要還是以杏子、香蕉利口酒（真的！）和維特原味的甜香為主。背景中有一些泥炭、皮革和煙草。幾分鐘後出現杏仁糖。令人驚訝但同時又非常愉快。 ...

Score 87/100