Caol ila 1990 11 年 Port Cask Finish Gordon & Macphail Private Collection

Caol Ila 1981/2010 29 歲, Malts of Scotland

德國獨立裝瓶商 Malts of Scotland 已經推出了不少珠寶。到目前為止，在我嚐過的所有 MoS2 瓶子中，我只有兩瓶沒有帶我去雲九。我想說，這是一個相當不錯的記錄（儘管，這對我來說可能意義不大）。不管怎樣，是時候嚐嚐他們的 29 年木桶強度 Caol Ila 了。...

Score 91/100

Caol Ila Vital Spark 5 歲 2013

Vital Spark 是 Meadowside Blending Co 的產品，我們從「The Maltman」和「The Grainman」標籤下的產品中得知。雖然標籤上沒有這樣說明，但這是一個公開的秘密，第三批是帶有我心愛的 Caol Ila 的單一 oloroso 雪利酒桶（不能說第二批和第二批！）。哦，你能看一下那個顏色嗎… 葡萄乾和李子的香氣濃鬱甜美，但燒烤時帶有濃鬱的藥味、海帶、鹹焦糖和培根的味道。生牛排！海的氣味。岩石海岸。苦巧克力、海風、鹹水和船繩。對於這樣一款年輕的麥芽威士忌來說，這是令人印象深刻的。確實，受奧洛羅索木桶的影響很大，但鼻子真好！...

Score 88/100

Caol Ila 12 歲

幾週前邀請一位朋友和她交往多年的男友一起過來。她是艾拉威士忌的大力支持者。她去過蘇格蘭幾次，除了一些非常好的高地和其他地區的葡萄酒外，她還在家裡收藏了一些非常稀有的阿貝斯葡萄酒，以及其他一些島嶼的葡萄酒。她非常喜歡愛爾蘭，但說到威士忌時更喜歡伊斯拉單一麥芽威士忌。 ...

Score 85/100

Caol Ila 30 歲 1981 Thosop Handwritten Label by TWM

在“路上再來一次”的座右銘下，我們將以一輛舊的 Caol Ila 結束我們的皮蒂派對。不是普通的 Caol Ila，不，這是一款 30 年陳釀，由 Thomas 裝瓶，Thosop 是 Dominiek Bouckaert（又名威士忌人）領導的比利時獨立酒廠。我以前曾品嚐過一些不錯的老Caol Ila（例如First Cask的25年陳釀或QV.ID的27年陳釀，僅舉兩個我記得很清楚的例子），所以期望很高。 鼻子很到位。有點藥味，很好的沿海風味（想想海鹽和碘），柔軟但完美的泥炭味。有點黃油味。當然是來自農場的新鮮奶油。果香濃鬱。首先是菠蘿，其次是香蕉和酸橙。柴油中的杏仁（我也在 1981...

Score 91/100