Caol Ila 1980 Berry Berry Brothers & Rudd

Caol Ila 12 歲

鼻子：煙燻、泥煤、檸檬皮、焦油、藥味。整個 9 碼…艾雷島盛況空前。這就是我所愛的！燻培根，第一場雨後的濕樹葉。非常非常開胃的鼻子。一段時間後釋放出一些麥芽味，太棒了！ 口感：厚實、油膩的黏稠體。煙，溫暖的煙。整個口腔都是溫熱可口的。泥炭天堂，最後帶有一些香料。再一次，培根來了，燻製的培根味道鮮美。嗯。胡椒。胡椒！這是艾雷島最美好的時光。真正的致勝品味。 餘韻： 煙燻甜甜的餘韻，以甜泥炭和焦油的味道結束。愉快！

Score 90/100

Caol Ila 10 yo Provenance (1998/2008, spring distillation)

McGibbon's Provenance 是Douglas Laing 瓶裝酒的低價系列。這款 Caol Ila 來自兩個波本桶。 N：泥炭和煙熏的味道，真的很令人愉快。無論如何，甜味是立即從頂部升起的特徵：大量香草，或者更確切地說是香草醛，它強烈地記得剛從烤箱中取出的蛋糕（也許是檸檬蛋糕？檸檬似乎隱藏在大部分Caol Ilas下面）。這是一種溫暖的香氣，泥煤和甜味的味道達到了很好的平衡。然而，它的複雜性並不突出。一些微不足道的海洋氣息。 P：類似鼻子：泥炭和香草，香草和泥炭，煙燻和香草，香草和煙燻。一些甘草。非常奶油味，在嘴裡留下美好的感覺。沒有海味。...

Score 81/100

Caol Ila 10 歲 Unpeated (bottled 2009)

顏色：明亮的金色陽光。 鼻子：沒有水：檸檬派。絕對新鮮，檸檬味和辛辣味。我喜歡它！ , 旁邊是香草冰淇淋，帶著甜甜的味道。多麼好的組合啊！還有一些橡木味，雖然不太重，但對於 10 年的麥芽來說卻非常令人驚訝。 滴入幾滴水後，鼻子會變得更加有趣：甜瓜的香氣仍然閃耀，但現在出現了更柔和的甜瓜和棉花糖的香氣，如此精緻而清晰。 口感：加水後，仍有明顯的衝力。檸檬、青蘋果、還有一些更甜的味道（軟糖？）和一些可可粉。 餘韻：中等長度，可可、香料和橡木的香氣迴盪。非常有趣，而且完全出乎意料。

Score 85/100

Caol Ila 26 歲 1975 Signatory Vintage

Signatory Vintage 出品的另一款 Coal Ila 於 1975 年 1 月 20 日蒸餾，於 2001 年 5 月 14 日裝瓶於經典的矮瓶中，使其成為 26 年陳釀。 鼻子充滿了濕草的味道，但很快就變成了蘋果（包括蘋果皮）的甜味。美妙的煙熏邊緣。酵母和檸檬汁。只要有耐心，您也會發現一絲菠蘿塊的味道。迷人的。 它的口感相當強勁。在柑橘味開始出現之前，濃鬱的煙燻味、大量的灰燼和胡椒味。草莓和加糖檸檬皮。很不錯。 餘韻悠長且出人意料的甜美。 這就是那種讓我心都融化的Caol Ila。

Score 88/100