Caol ila 1979 28 年 Douglas Laing Platinum Selection

Caol ila 8 歲 Unpeated bottled 2007

Caol Ila 是艾雷島上最大的釀酒廠，位於艾雷島海峽另一邊的海岸上，可欣賞汝拉的美景。倉庫高三層，在橡木桶中裝滿了著名的泥煤烈酒，但新產品會被運往大陸進行填充和熟成。在 1980 年代，Caol Ila 一直在嘗試使用無泥炭烈酒，主要用於 Johnnie Walker 等混合烈酒。這導致這種烈酒的生產直到 2005 年都是手工勞動。幸運的是，未來幾年仍有相當多的木桶需要裝瓶。 我正在品嚐 8 年未泥煤威士忌，該威士忌於 2007 年裝瓶，桶內酒精度高達 64.9%，是我迄今為止嘗試過的最烈的威士忌。 它具有很好的粘度，儘管它確實需要很長時間才能出現。我喜歡陽光的顏色。...

Score 87/100

Caol Ila 15 YO Unpeated Cask Strength

我真的很喜歡卡爾伊拉。我最喜歡的艾雷島威士忌之一是 OB NAS CI 桶裝強度，我相信我是在 2014 年與@TAlexander 一起打開的。 我藏了幾瓶，我的櫃子裡通常有一瓶開瓶的泥炭 CS（通常是 IB）。我確實相信，當以桶裝強度呈現時，Caol Ila 即使不是我最喜歡的泥煤艾萊威士忌，也很接近。 幾年前，我偶然發現了 17 YO 未添加的版本，並且非常喜歡它，因此當有機會以合理的價格購買 15 瓶時（兩次打折，一次作為 LCBO 以舊瓶換購），我總是跳起來。我最終得到了三瓶，每瓶都有不同的酒精度。 我於 2019 年在卡加利買了這瓶酒。 我於 2021 年 12 月在一次...

Score 87/100

Caol ila 18 歲

繼我非常喜歡的 12 年威士忌之後，我現在將嘗試 18 年威士忌，同樣來自艾雷島最大釀酒廠的核心系列。之後，我將嘗試一種非常特別的獨立裝瓶Caol Ila。我還沒說是哪一個… 這個比他弟弟還要溫柔。也比較甜。淡淡的泥炭，乾草，一些花香（想想玫瑰水），淡淡的蠟質，薄荷醇和一些煙味。香草和橘子。 口感非常柔滑。甜味立刻就被控制住了。比賽一開始就用香草進行乾燥，而泥炭則留在防空洞裡。鹽水是守門員。 餘韻中等長度，在甘草和鹽水的作用下顯得乾燥而溫暖。 這個價格是 12 歲的價格的兩倍，但幾乎沒有額外的東西。他有點……友善，隨和。長大後的卡爾伊拉。我比較喜歡那個脾氣暴躁、比較貪玩的弟弟。

Score 83/100

Caol Ila Young & Feisty 2008 Provenance Autumn

這位年輕的卡爾伊拉只有六歲。它於 2008 年秋季蒸餾，並於 2014 年夏季裝瓶。它被標記為“年輕而活躍”。我確信我就是那樣。 鼻子非常煙燻骯髒，充滿海洋元素，如海藻、牡蠣汁液和一絲煙燻鯖魚的味道。先是胡椒粉、百花香、馬鈴薯皮和橄欖油，然後是一些白色水果和酸橙。這很可能是勒代格。 身材好，油潤。鼻子的完美延續：煙灰、柑橘、灰燼、蘋果和梨的味道，還有大量胡椒的味道。泥炭是明顯的，並且散發出相當多的煙霧。 餘韻可能會更長一點——儘管它有美妙的煙熏味！ ——但我並不悲傷。 確實年輕又活潑。年輕的Caol Ila，就像年輕的Ledaig一樣，簡直太漂亮了！

Score 84/100