Caol Ila 19 年 Cask Strength TWE

Caol Ila 12 歲

沒有任何押韻或理由為什麼我應該根據我的口味偏好來喜歡這個，但我喜歡。它類似於生活中的越南魚露等東西，一旦你聞過這種味道，你就會發現自己很想吃它。也許這就像一種不穩定的關係，夫妻倆不能共同生活，也不能沒有彼此生活。 不管怎樣，我在酒吧嚐了這個，隔天就買了一瓶。幾天后，我也對 Ardbeg 10 做了同樣的事情，但當並排比較時，這個有更多的味道和酒體。這是我收藏的僅有的兩款 Peat Monster，因為我發現 Laphroaig 10、Lagavullin 16 和 Talisker 10 根本不符合我的喜好。

Score 88/100

Caol Ila 2006 / 11 歲 / The Exclusive Malts

當 David Stirk 推出一瓶酒時，我總是非常熱衷。如果你問我的話，那傢伙知道他在做什麼。寶石，全都是。他的獨家麥芽威士忌始終是單桶的桶強度。這款 2006 年的 Caol Ila 酒在裝瓶前陳釀了 11 年，酒精濃度為 52.2%。只需不到 100 歐元即可擁有它。 砰!鼻子是靶心。卡爾伊拉竟然可以這麼穩定！充滿海洋元素，周圍環繞著柑橘和白色水果，裝飾著熏火腿和鯖魚。經典課。 它從一開始就帶有奶油味，香草和糖的味道非常甜，但隨後泥炭味在味蕾上爆炸，各種鹹味元素（如海藻、牡蠣和鱈魚乾）更加凸顯了艾萊島的特色。年輕、粗糙、未經打磨卻非常美味。 餘韻極為悠長，令人驚訝的甜美和煙燻味。...

Score 86/100

Caol Ila 1978 / 23 歲 / Rare Malts

稀有麥芽精選系列於 1995 年由帝亞吉歐 (Diageo) 的前身蘇格蘭麥芽釀酒廠 (Scottish Malt Distillers) 推出。最初，它包括來自大多數關閉的釀酒廠的 70 年代、80 年代和 90 年代的蒸餾酒，這些酒的酒齡至少為 18 年。該系列持續了 10 年，然後被帝亞吉歐每年的特別發布所取代。感謝傑出的比利時威士忌大使 Chris Lauriers，我能夠連續嘗試 8 杯。請容許我從這款 2002 年發布的 23 年 Caol Ila 1978 開始。...

Score 90/100

Caol Ila 19 歲 1996 Douglas Laing Old Particular

Douglas Laing 將這款 19 年的 Caol Ila 裝瓶在他們的 Old Pspecial 系列中。重新裝滿的桶子裝了 313 瓶，桶強度為 51.5%。它於2015年12月上市。 煙燻培根、灰燼和橡皮泥與未成熟的香蕉、酸橙和一卡車茴香的美妙混合。 在泥煤開始加入之前，它的口感出乎意料地甜，有香草、香蕉、酸橙和一些桃子的味道。喜歡）。又大量的茴香，我覺得很驚訝。我想我以前在Caol Ila 上從來沒有遇到過這樣的情況。 餘韻中長，帶有香草和骨灰的味道。 另一款出色的Caol Ila（還有其他嗎？），從而使其在我最喜歡的艾雷島麥芽威士忌清單上佔據第一名。

Score 86/100