Banff 18 年 Bottled 1970s Cadenhead's

Banff 18 歲 1980 Chiefain’s Choice

在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情期間，找到衛生紙可能比找到班夫單一麥芽威士忌還要困難，這說明這只是我嘗試的第八次。這家斯佩塞釀酒廠已於 1983 年關門並被拆除。甚至只有一款官方發布：珍稀麥芽精選中的 1982 年 21 歲威士忌。 Chieftain's Choice 發布的此版本於 1998 年發布，比我決定撰寫品酒筆記早了十多年。因此，出於多種原因，我可以稱之為流動的歷史。 雖然鼻子一開始相當封閉，但耐心等待肯定是值得的。它在蜂蜜、梨子、蜂蠟和一包新鮮的紙上變得非常光滑。奎寧、棉花糖、鳳梨、葡萄柚和一些銀光劑。真的，聞起來像布拉德諾克和克萊尼利甚的混合體。非常乾淨而且溫馨。...

Score 86/100

Banff 24 Old Malt Cask Single Cask

在封閉的釀酒廠裡品嚐總是很特別的。它讓您有機會品嚐那些永遠消失在時間裡的東西。不會再做的事情。 無論好壞，這都是我珍惜的經驗。因為人們並沒有真正遇到這麼多（除非你願意花一大筆錢），所以我喜歡給它們在酒杯和味蕾上停留應有的時間。 班夫釀酒廠於 1824 年開業，位於因弗博因迪 (Inverboyndie) 的班夫灣 (Banff Bay)。這家釀酒廠的奇特之處在於多年來發生的火災和爆炸次數之多。不僅如此，二戰期間還遭到德國轟炸機的攻擊，並炸毀了12號倉庫，毀了大量庫存。 它最終於 1983 年關門，但這並沒有阻止 1991 年的另一場火災將其徹底摧毀。 我手中的樣品來自我最喜歡的獨立人士之一...

Score 87/100

Banff 1975 32 歲

香氣： 芳香始於檸檬、蘋果和梨。略帶糖漿味，帶有一絲香草味。毛茛的暗示。然後它開始在潮濕的石灰石和礫石上進化，我發現這在班夫很典型，甚至可能是一些煤炭。橡木味與海岸氣息混合在一起。一種老式高地威士忌。不是有史以來最複雜的班夫，但非常令人滿意——果香濃鬱，同時又樸素。 口：喜歡吃芥末籽和一些金屬/礦物質。然後一股橡木和香料的味道隨之而來——非常強烈的胡椒味！茶泡得過多。相當尖銳和侵入性（幾乎找不到任何水果），但非常乾淨且非常富有表現力。最後，用微苦的湯力水和少許檸檬將其淡化。 餘韻：悠長，略帶芥末味，帶有檸檬和蘋果的味道。...

Score 87/100

Banff 1975 34 歲 (A.D. Rattray)

這款 1975 年班夫葡萄酒在 2010 年麥芽瘋子獎中榮獲銀牌。標籤上寫著“波本桶”，但我真的不太確定… 班夫 34 年 1975 年（44.1%，西元 Rattray 2010 年，波本桶 #3354，250 桶） 鼻子：老斯佩塞雪莉酒。 Rancio 香氣、雪茄、核桃、蘭姆酒和葡萄乾。淡淡的煙味（火藥味？），但整體上令人印象深刻的是溫柔、蠟質和高貴，帶有古老的玫瑰和皮革的味道。還有珍貴的木材。一個紳士。...

Score 91/100