Balvenie 14 年 Cuban Selection

Balvenie Caribbean Cask

我正在尋找完美的陣容……讓我解釋一下。我想去我的威士忌櫃看看斯佩塞、高地、艾雷島和獨立裝瓶商或不太知名的釀酒廠。 Tomatin、Signatory 等。根據當晚我的心情，我將能夠查看我隨時可用的瓶子，並決定我想深入研究什麼。 百富加勒比海木桶 14 年 鼻子：百富經典，香草精和甜蜂蜜，雪莉酒的味道開始顯現，陳年木桶和香料，剛從烤箱裡拿出來的櫻桃派。鼻子細膩，需要時間才能打開，幾分鐘後，朗姆酒的影響就開始顯現，這是這種單一麥芽威士忌的完美組合。最後還有淡淡的薰衣草和青蘋果的味道，以及太妃糖和香草布丁的味道。...

Score 86/100

Balvenie 15 歲 Sherry Cask Single Barrel

我喜歡經典的波本桶 15YO 單桶。我發現它是一款非常緩慢飲用、令人放鬆和沈思的酒。非常想看看它的歐洲雪莉酒桶兄弟是做什麼的。 鼻子：立即受到經典百富香草口味的影響。放置一會兒，就會開始露出紅色和黑色的水果。我特別喜歡黑醋栗和覆盆子——非常辛辣且令人垂涎欲滴。但背景中始終存在著香草和蜂蜜的微妙底蘊。很不錯。 口感：厚重、油膩，帶有最初的薰衣草味，略帶辛辣味。融化成黑醋栗、紅莓果和草莓口味棉花糖的味道。它具有非常濃鬱的夏季水果風味，而且比聞起來甜得多，但幸運的是並沒有太甜。蜂蜜、香草和蜂蠟將一切融合在一起。甜美又微妙；複雜但平易近人。我真的很喜歡這個！...

Score 94/100

Balvenie 25 歲 / Single Barrel Traditional Oak

百富在市場上有大約 40 種不同的 25 年陳釀的單桶。我很幸運地嘗試了單桶 #3160，瓶裝酒精度為 47.8%。上面寫著「傳統橡木」（Traditional Oak），百富（Balvenie）對前波本威士忌酒桶的稱呼，在本例中是補充裝。這款威士忌於 1992 年 4 月 8 日蒸餾（想像一下，當時我正在讀最後一個學年），並於 2018 年 2 月 13 日裝瓶。顏色很蒼白。 果香濃鬱，甜甜的香氣，主要是蘋果的香氣，點綴著一卡車蜂蜜、一些薄荷和野花、香草、白葡萄柚和麵包香料。一些拋光的皮革，嗅著煙草和大麥糖。放置五分鐘，蘋果和香草的香氣就會超越其他所有香氣。非常邀請。...

Score 86/100

Balvenie 15 歲

我想我遲早必須抽出時間去百富，儘管我認為這是有風險的。 「買一個好的標籤固然很棒，但這是一個非常不一致的標籤，」似乎是共識。因此，在選擇我的第一瓶百富時，我選擇了一種廣受好評的表達方式，因為我知道我正在用單桶裝瓶擲骰子。 （在本例中，第 48 號瓶來自第 6328 號木桶；蒸餾日期為 15/3/96，裝瓶日期為 11/10/2011。） 這是我櫃子裡已經放了幾週的一瓶酒的初次品嚐評論。如果我在瓶子安定下來後有一些新的想法，我會將它們添加到評論部分。 第一嗅，純淨（從瓶子裡出來大約五分鐘）：甜甜的，酒味十足，而且相當單一。粗糙的東西，這個。...

Score 81/100