Allt-a-Bhainne 12 年 2000 cask 9219 Provenance Douglas Laing

Allt-A-Bhainne 18 歲 Malts of Scotland

我從未品嚐過這家斯佩塞釀酒廠的威士忌，這並不奇怪，因為（據我所知）沒有官方發布。唯一的半官方瓶子是 12 年的 Deerstalker。因此，我第一次接觸 Allt-A-Bhaine 是透過德國蘇格蘭麥芽公司的獨立裝瓶商。順便一提：Allt-A-Bhaine（有時拼寫不同）發音為“olta-vayne”，重點放在第二個音節。 香氣清新甜美，以杏桃和薄荷為主導，同時也有一些麥芽和橡木的氣息。很簡單，但我喜歡。 他的口感非常柔滑，但很快甜味就會變成苦味。我想到了葡萄和柚子。也有點辣，加了白胡椒。精神飽滿，超出了我對 18 歲年輕人的預期。 餘韻充滿活力、溫暖而悠長。 Allt-A-Bhaine...

Score 79/100

Allt-A-Bhainne 18yo (1995/2014) Chapter 7TM

Allt-A-Bhainne 的外觀就像 1960 年代的度假勝地，還有一個愚蠢的蓋爾語名字（翻譯過來就是「牛奶之火」），從一開始，Allt-A-Bhainne 就存在著其缺點。但這不一定是人們對這家釀酒廠不滿的原因，麥卡倫和克萊尼利甚等知名品牌的故鄉也不是油畫，但一切都可以原諒，因為它們可以釀造出令人敬畏的烈酒。唉，威士忌界人士表示，Allt-A-Bainne 充其量只能生產出平庸的威士忌。留給我們三種可能性：吞下苦果，忽略這個，或者嘗試找到一個可以在某種程度上符合我們高勢利標準的寶石版本。瑞士獨立裝瓶商 Chapter 7TM，可能剛剛做到了…讓我們來看看。 --- 描述：在...

Score 87/100

Allt-A-Bhainne Signatory 1995 17YO

又一家不起眼的釀酒廠劃掉了我的清單。這可能是我見過的最淡的威士忌——尤其奇怪的是它已經陳釀了 17 年。 聞起來有新鮮切片的青蘋果的味道，邊緣帶有太妃糖的味道。我聞到了石楠花、薰衣草、淡淡的柑橘味，經過幾次嗅覺後，我聞到了一點辛辣味，甚至是肉桂味。外表可能具有很大的欺騙性——這其中有許多因素。 最初的口感是一種淡淡的太妃糖味道。接下來是軟水果、香蕉和辛辣味。相當溫柔厚重的口感。這肯定是一個奇怪的木桶，因為它強烈影響了烈酒的風味和稠度/質地，但對顏色沒有任何影響。 結尾還算合理——相當短，但足夠令人愉快。...

Score 90/100

Allt-A-Bhainne 24 歲 1993 for MMM

在我們的南極洲系列的第三次發布中，攝影師 Ilse Everaert 允許我們使用天堂灣的壯麗照片。但在如此炎熱的氣溫下，我們也想提供一些夏季威士忌。以我們（不那麼）謙卑的觀點，我們成功了。請來認識我們 24 年的 Allt-A-Bhainne，這款麥芽酒的所有者 Chivas 甚至還沒有正式發布。但曼尼和我想到了你。不客氣。 蘋果、梨子、鳳梨汁、柑橘、杏桃和芒果的香氣非常清新明亮。如果你留心的話，你甚至可能會發現一顆草莓。淡淡的花香和草本香調賦予它夏日的氣息。背景是濕乾草。大量的蜂蜜和一些綠茶。微妙的尤加利香氣。複雜的？沒有。好的？真他媽正直！...

Score 85/100