Zuidam Millstone 8 年 French Oak

Millstone 8 歲 - French Oak

Millstone是荷蘭威士忌品牌之一。 Zuidam 釀酒廠使用傳統的荷蘭風車以異常大的接觸面緩慢研磨大麥芽和蒸餾器。兩種技術都應確保特定的輪廓。烈酒的熟成是在新橡木桶中進行的，或者首先在相當溫暖和乾燥的倉庫中裝滿木桶。這迫使威士忌以雙倍的天使份額快速陳釀。 在這個表達的前 6 年，他們使用 Jack Daniels 桶。此後，它又在新法國橡木中進行了兩年的陳釀。 Millstone 8 年 2000 年（40%，OB 2009，法國橡木飾面） 鼻子：果香濃鬱，柔和優雅。杏子和蘋果的香氣。新鮮的木材以及大量的香料。有趣的是，一方面水果讓它變得非常夏天，另一方面香料讓我想起聖誕節。...

Score 75/100

Zuidam Dutch Rye 5 歲

這款威士忌是我們威士忌世界威士忌品酒會的一部分。這讓我們在威士忌品嚐俱樂部的所有人都感到驚訝。事實上，它在七月進入了我們自己的威士忌世界盃決賽，為世界上一些大牌選手帶來了一場激烈的比賽。 鼻子：濃鬱而熱情，但複雜，帶有一些糖果棒、檀香、皮革馬鞍和柔軟的太妃糖的味道。混合一些麝香和五種香料。口感：一些年輕的味道，但帶有糖果棒、糖霜櫻桃、甜玉米、薄荷太妃糖、山核桃和覆盆子的迷人混合。餘韻：濃鬱、飽滿、甜美，略帶辛辣黑麥的味道。 這款威士忌並不便宜，但值得嘗試。在很多方面它與美國黑麥截然不同。 他們剛剛裝瓶了一款泥煤威士忌，我很想嚐嚐。

Score 85/100

Zuidam Millstone 6 歲 2007 Rye Whisky Usquebaugh Society

2012 年，我嘗試了我的第一款 Zuidam，一款 5 年的荷蘭黑麥，非常令人愉悅。但從那時起，這家荷蘭釀酒廠就從我的個人雷達中消失了。今天，感謝荷蘭烏斯奎博協會，我可以改變這一點。他們去年將這個原始橡木桶裝瓶作為他們的俱樂部裝瓶。據我所知，他們還剩下一些，只要 50 歐元。 很明顯，黑麥是主要成分，並且它在原始橡木上成熟。主要成分，我在說什麼？這是 100% 黑麥！它充滿活力、辛辣和草藥。小茴香、樟腦、胡椒和肉荳蔻，新鋸的木板和一些烤黑麵包。一點香草味、堅果和奶油糖果的味道以及花香。堅果進化成杏仁糖。相當奶油味。...

Score 83/100

Zuidam 5 歲 2013 Peated PX

老實說，磨石並不常出現在我的雷達上。這只是我的第三次！不管怎樣，這款荷蘭威士忌是在首次裝滿的 PX 酒桶中經過泥煤處理和熟成的。它是由 Patrick 和他的團隊為 Facebook 上的社區頁面“Millstone Fanbase”裝瓶的。 鼻子很有趣，但我不確信我喜歡它。我發現了一顆帶有大量泥土氣息的麥芽心、橡皮泥、紅茶、菸絲、乾火腿、焦糖橙皮、葡萄乾和止咳糖漿。但它似乎不能一起工作。...

Score 76/100