Zuidam Gin

Zuidam 是一家荷蘭家族蒸餾廠，位於靠近比利時邊境的 Baarle-Nassau。由 Fred van Zuidam 於 1975 年創立，現由第二代接班經營，已成為荷蘭最受推崇的精釀蒸餾廠之一，在同一屋簷下生產 genever（荷式杜松子酒）、威士忌、蘭姆酒、利口酒與琴酒。

其琴酒以 Dutch Courage 系列最為知名，充分體現了荷蘭與杜松子烈酒之間深厚的歷史淵源。Zuidam Dutch Courage Dry Gin 採用的植物原料包括杜松子、芫荽籽、歐白芷、柑橘皮、甘草、荳蔻、鳶尾根與香草，每種植物原料分別蒸餾後再調和，打造出層次豐富、精準細膩的烈酒。

風格上，這款琴酒芳香圓潤、結構經典，帶有杜松子、柑橘、辛香料、柔和甜感，以及香草帶來的隱約奶香。除了不甜琴酒之外，Zuidam 亦推出 Old Tom 及陳年琴酒款式，讓整個系列涵蓋更廣泛的琴酒風格，從清爽易調酒到口感更為豐富厚實的選擇皆有。

Zuidam 為現代琴酒帶來鮮明的荷蘭視角。其品質精良，適合經典調飲，而與 genever、傳統蒸餾工藝及家族經營的深厚連結，也賦予它比許多主要以新奇植物原料為賣點的當代精釀琴酒更為深邃的內涵。