Suntory Yamazaki 1996 12 年 10th Anniv. WL Sherry

Suntory Yamazaki 18 歲

我以前從來沒有嚐過這樣的東西，這是旭日魔法藥劑。顏色是濃鬱的桃花心木色，就像阿拉伯拉比卡諾賽馬。香氣濃鬱，帶有甜栗子、黑櫻桃、杏仁、杏仁糖、軟木樹和黑蘭姆酒葡萄乾的味道。我可以花一整天的時間來聞這個，明天我會嘗試用雪茄（可能是帕塔加斯 D4） 加入一茶匙水：口中充滿乾果的草本氣息，帶有燧石、柚木橡木、黑可可、青草、卡布奇諾、礦物質、綠茶、蕁麻和辣椒粉的味道。餘韻苦樂參半，在漫長而乾燥的複雜餘韻中散發出麥芽、薄荷、雪莉酒奶油、甘草、巧克力蛋糕和古老橡木煙燻的味道。 這是一款可以品嚐的威士忌，然後放置一段時間，也許幾天、幾週甚至幾個月。

Score 93/100

Suntory Yamazaki 12 歲

我不敢相信我以前從未評論過山崎！話又說回來，由於三得利產品在安大略省不可用，我不應該感到驚訝。這是世界上最偉大、最具創新性的釀酒廠之一。由鳥井信次郎 (Shinjiro Torii) 創建，由竹鶴正孝（後來創建 Nikka）開發和製造，於 1924 年在日本阿爾卑斯山開始蒸餾。山崎使用各種尺寸和形狀的蒸餾器以及多種不同類型的桶來釀造屢獲殊榮的麥芽威士忌（他們的 25 年陳釀麥芽威士忌和 1984 年復古麥芽威士忌贏得了無數獎項）。三得利將山崎和白州的麥芽與來自一個或兩個釀酒廠的穀物威士忌混合在一起，創造出響混合物。 12 年威士忌是該系列的中流砥柱，於 1984 年 3 月 14...

Score 87/100

Suntory Yamazaki Distiller's Reserve

該產品於2014年春季首次發表。然後添加了一些在雪利酒桶中陳釀（約 20 年）的老烈酒以及在水楢（日本橡木）桶中陳釀的麥芽（據稱約 12 年）。所有木桶均由 Shinji Fukuyo 親手挑選，他是三得利釀酒廠 91 年歷史中的第四位攪拌師。 鼻子： 鼻子柔和，果香底下有甜味。櫻桃酒、夏季莓果和雪莉酒。有一種塵土飛揚的蜂蜜味和甜香草味。這是一隻可愛而熱情的鼻子，您很樂意與它共度時光。不太複雜，但奇妙而神秘。有一種甜橡木味，即水楢味，帶有芳香和略帶香料的味道。 口感：口感如鼻子所承諾的柔軟、天鵝絨般。香草、溫和的木質香調與淡淡的香料、椰子乾、葡萄乾、雪莉酒、櫻桃的味道。它多汁又甜。...

Score 89/100

Suntory Yamazaki 1997/2009 12 歲 Owner’s Cask

山崎釀酒廠由鳥居進次郎旗下的壽屋公司於 1923 年成立。它位於山崎，一個位於京都和大阪之間的小鎮。生產於 1924 年開始，由後來的餘市釀酒廠創始人竹鶴正孝 (Masataka Taketsuru) 擔任釀酒廠經理。壽屋於1929 年更名為三得利，並於1932 年推出了他們的第一款威士忌，這是一種由單一麥芽和穀物威士忌製成的混合威士忌。河）交匯處附近，地處該地區傳統上以好水而聞名，偉大的茶大師千利休也選擇在那裡開設他的茶館。三得利聲稱，這三條河流在不同的溫度下相遇，從而產生霧氣，有利於儲存威士忌，因為它可以減少木桶中的水分流失。山崎的第一款威士忌於 1929 年發布。...

Score 87/100