Old Pulteney 1982 20 年

Old Pulteney 12 歲

這些筆記改編自我在“Old Pulteney 12 Nose Question”主題中發布的迷你評論，其中 Connosr 成員 @TpR 詢問是否有其他人在嗅嗅和品嚐過程中感受到了強烈的奶酪味道。請原諒我在這裡使用了一些自我抄襲，但很難抗拒透過複製貼上輕鬆寫下另一篇評論。 我的 OP 12 瓶裝是 375 毫升，與 375 毫升 OP 17 一起購買為雙裝，這將是我的第四瓶。我會提供批號，但它印在瓶子上，而不是標籤上，其中四個數字已被擦掉。...

Score 87/100

Old Pulteney 21 歲

老普爾特尼 (Old Pulteney) 混合使用前波本酒桶和前雪莉酒桶來製作 17 年和 21 年的陳釀。 17 年主要使用 oloroso 和 PX 雪莉酒（歐洲橡木），而 Old Pulteney 21 年主要使用更乾、更尖銳的 fino 雪莉酒（美國橡木）。雪莉酒桶的數量與波本威士忌的數量約為三分之一。 鼻子：第一層次，相當辛辣（生薑、薄荷），同時展現出釀酒廠的沿海特色。第二種方法，它比年輕的表達更複雜，帶有穀物棒、一些香草、皮革、一點蠟和微弱的酚的味道。不完全是果味，但有很多很好的蘋果味。...

Score 83/100

Old Pulteney Navigator

老普爾特尼（Old Pulteney）是一家不常出現在我的部落格上的釀酒廠。這只是我的第 15 次。 Navigator 是威克這家北方釀酒廠發布的眾多 NAS 之一。這個首次出現是在 2014 年。 當我第一次把鼻子伸進玻璃杯時，有點害怕。我眉毛一挑，第一個想到的就是「肉湯」！相當綠色和海洋。讓我想起乾牡蠣（順便說一下，我不推薦）、乾燕麥、新鋸的木板和腐爛的蘋果。聽起來不太好，不是嗎？但這就是我聞到的味道。完全沒有任何甜味，除了蘋果酒。不，這不太公平。過了一會兒，一些焦糖和椰子就開始發揮作用了。...

Score 81/100

Old Pulteney 17 歲

第一道香氣：水果果子露（果汁蘭姆酒或櫻桃櫻桃）和精緻的檸檬杏仁苦酒。 香氣：柔軟的檸檬奶油，帶有海鹽巴西堅果和香蕉的味道。麥芽麥片和黑胡椒可能會支持這一點。 一開始鼻子很弱，但過了一會兒就會增強香蕉/穀物的味道。 （香蕉暗示著香草和蜂蜜的味道，但這些味道甚至比鼻子的其他部分更淡。） 口感：（鹹味）奶油的味道，很快就發現含有黑胡椒和腰果。這種味道過渡到香蕉味，然後更接近冰鎮果汁朗姆酒——有點薑味，還有很好的香草味。蜂蜜在最後乾燥時變成肉荳蔻。 雖然不那麼占主導地位，但始終有一種複雜的花香料，如小荳蔻。 （也可能會出現一滴檸檬汁——尤其是在變暖或氧化時。）...

Score 87/100