Nikka Yoichi 1989 20 年 Whisky Live 10th Anniversary

Nikka Yoichi 20 Year Genshu "New Cask" #100126

朋友的樣本 鼻子：嗯，整體來說與我剛嘗試過的10年原酒新木桶的品質相似。蘋果和香草。顯然這裡有更多的年齡，並且有一些來自橡木的舊膠味。一種大豆和煙燻的低語，不完全是一個音符，在後面幾層。橡樹和茂盛的果林。鳳梨、芒果、木瓜和其他各種熱帶水果。非常有點脫節和好奇；它只在這裡起作用。 （加水和大量時間）蘋果的味道仍然保留，更加柔和，香料盒和焚香發展並成熟。幾乎就像把你的鼻子靠近燃燒的香火一樣。 口感：尖銳。有點嘶嘶作響。很容易忘記這是 60%，除非您潛入太深。需要護理！檀香、香料和焚香。不，這裡沒有趨勢。肉桂。一般來說，果味不如鼻子。平靜下來時撒一點鹽。比 10...

Score 92/100

Nikka Yoichi 10 歲

我已經擁有這瓶近六個月了，我終於要打開它了。我真的很震驚，它是一個旋蓋而不是夸克。 鼻子：從一開始就是一個非常甜美的鼻子。一股濃鬱的鮮切鳳梨香氣，但如果吸得太深，鼻子上就會有一股刺鼻的酒精味。靜置 5 分鐘後，酒精味稍微減弱了一些。 口感：一開始你確實嚐到了橡木的味道，但隨後開始顯現出年輕的年齡，酒精削弱了味道。吃在舌頭上非常辣。我聞到一股淡淡的花生殼的味道。 餘韻：餘韻中等長。香料確實留在舌頭上。還有更多花生殼的味道和一點乾草的味道。 整體而言：這款威士忌沒有什麼不好的地方，但也沒有什麼真正令人驚嘆的地方。...

Score 70/100

Nikka Yoichi Single Malt

由於日本威士忌短缺，Nikka 從市場上撤回了所有年份聲明。因此，Yoichi 和 Miyagikyo 現在以 NAS 瓶裝形式發布。這種瓶子已經存在了一段時間，是當今瓶裝的前身，截至 2015 年底，70cl 瓶子中的 45% 是這樣的。 相當封閉的鼻子散發出一些黃色水果的味道（香蕉、香檸檬和柑橘），但也有典型的森林氣味，我已經把它與餘市聯繫起來。想想蕨類植物、分解木材和花朵。然後是一大塊蜂蜜和一點泥炭。它有一些土耳其軟糖，這有點令人驚訝。我想我以前從未在日本威士忌中發現過這一點。...

Score 82/100

Nikka Yoichi 12 Y.O. "Peaty and Salty" Distillery Only

來自朋友的樣品。 鼻子：淡淡的泥炭味，乾淨清爽。有一些煙味和鹹海苔。淡淡的麥芽和檸檬的甜味，既有新鮮的，也有蜜餞的。油，幾乎接近油灰，我確實喜歡它！一些生薑和白胡椒，並沾上濕的鵝卵石和牡蠣。 （用水）稍微平坦一點，如果不那麼尖銳的話，那就更容易接近了。可愛的麥芽味特徵更加明顯。 口感：厚重、油膩、豐富。很有嚼勁。濃重的灰燼味，幾乎帶有一絲苦橡木的味道，但泥炭味完全顯現出來，而且大膽。鹽、薑、辣椒，沿海的少一些。鼻子中的果味和次要元素在這裡更加模糊。 （加水）這裡更甜一些，儘管仍然是在熟悉的基礎上。...

Score 87/100