Nikka Yoichi 1987 Peaty Bottled 2005 Cask 254816

Nikka Yoichi 10 歲

餘市 10 @第 0 天 這款餘市 10 年威士忌來自最近與其他日本單一麥芽威士忌一起收到的 5 厘升樣品瓶。我很期待這個，因為我看到的品酒筆記提到了泥炭的鼻子和「令人震驚的」泥炭對味蕾的衝擊——我希望這是一種好的方式令人震驚！我們將會看到。我已將其在 Libbey 品嚐杯中蓋上蓋子靜置 10 分鐘。 鼻子：柔和的煙燻味和泥炭味立即顯現出來，芬芳的花香，隨後是君度和奶油，還有一些堅果味 - 杏仁？核桃？金色糖漿、香料、堅實的橡木味，我認為這裡有一些雪利酒的影響。妖嬈。蜂蜜在玻璃杯中隨著時間的推移逐漸形成焦糖狀。加水：熱帶水果和花香凸顯出來。...

Score 91/100

Nikka Yoichi 10 歲

Nikka 由 Masataka Taketsuru 創立，擁有兩家釀酒廠。宮城峽（成立於 1969 年）位於日本主島，而餘一（成立於 1934 年，發音為“yo-ee-chee”，重音在最後一個音節）位於北海道（竹鶴覺得它類似於蘇格蘭的氣候最適宜，因此是釀酒廠的最佳位置）。我對 10 年和 12 年進行了面對面的品嚐，兩者的瓶裝酒精度均為 45%。 鼻子裡瀰漫著杏桃和蘋果的輕柔氣息，略帶辛辣味，帶有相當多的煙燻和橡木味。一些杏仁。很好，又不過分複雜。 在口感上，它表現出更多的力量並且非常柔滑。煙霧也更加明顯。平衡感很好，非常好喝。...

Score 82/100

Nikka Yoichi 10 歲

我聖誕節收到的非常有趣的裝瓶。 鼻子：我從這個瓶子裡倒出的第一杯酒，我驚訝地發現它是泥煤威士忌。從那時起，我就很難聞到這桶酒裡有泥煤了。有點煙燻或不明的燒烤香氣，果香濃鬱，有蘋果和一些異國水果的味道。我將這種甜味與楓糖漿聯繫在一起，但我猶豫了。有一個奇怪的註釋，自從我發現單一麥芽威士忌以來，我使它變得非常獨特。我把鼻子放在玻璃上好幾次，幾十分鐘後我終於在上面寫了一個名字。那是花。我不擅長花卉品牌，所以我不會嘗試說出那是什麼花，但它絕對是花。 口感：水果味依然存在，但更乾，有香草味，還有一些太妃糖的味道。很好玩兒。 結局：中長到長，以水果為主。...

Score 87/100

Nikka Yoichi Bourbon Wood Finish

由於對日本威士忌的需求輕鬆超過市場上的威士忌，較大的生產商（日華和三得利）已經採用了市場上所有的年份表述。在他們的股票再次達到可觀的年齡之前，我們必須湊合著發布 NAS。這款餘市（來自 Nikka 馬厩）是在波本酒桶中完成的。 充滿美味的皮革、香草、草莓和一絲胡椒的味道。但好軟！真的比嬰兒的屁股還要柔軟！麵包鋪上，木煙，還有一些東方薰香。簡直太棒了。 不像鼻子所承諾的那麼甜，但口感平衡得很好。它在舌頭上跳舞。一些白色水果（蘋果、梨）、香草和可愛的木質香，但沒有橡木味。非常草本，帶有一些薄荷。很不錯。 結尾可能有點短，但令人耳目一新。...

Score 86/100