Imperial 1995 16 年 Cask #50334 Signatory Cask Strength Collection

Imperial 16 歲 1995 Archives

我的第二個帝國是荷蘭檔案館標籤上的另一個帝國。順便說一下，Imperials 是芝華士兄弟擁有的唯一一家仍處於關閉狀態的釀酒廠，現在已正式確認 Glen Keith 將重新開業。讓我們看看這個新的 Archives 版本是否能滿足味蕾。 多麼乾淨、奶油味和果香的鼻子啊！大量柑橘，主要是橘子，還有香蕉和桃子。硬菠蘿糖。變得越來越有異國風情。清新明亮，又不失複雜性。 口感非常柔滑，果味濃鬱。桃子和橙子回歸，裝飾著檸檬皮和甘草。有點胡椒味。一些激肽。補品？無需稀釋即可暢飲。 悠長的餘韻是口感的完美延續。最後稍微乾燥。 非常簡單，沒有廢話，但很好。大約 65 歐元，但早已消失。

Score 85/100

Imperial 15 歲 1995 Signatory

發現新的單一麥芽威士忌總是令人興奮。今天，我正在嘗試我的第一個帝國。這是一家鮮為人知的釀酒廠，當時的情況比開業時更封閉。該瓶由比利時裝瓶商The Nectar於去年推出。 香氣呈現奶油狀，甚至有些蠟質，以毛茛和香草味為主，其次是糖漿上的鳳梨味。還有一些泥土氣息。淡淡的尤加利氣息賦予它清新的氣息。非常有趣，但一點也不複雜。 口感上，它走下坡。香草味相當平淡，略帶辛辣味。鳳梨還在，但沒有別的了。少許胡椒和甘草，還有一些乾燥的橡木使它變得苦澀。 餘韻悠長而乾燥，但過多的單寧會破壞口感。 第一次見面還不錯，但我不能說我喜歡這個。相當中間的路，到最後太痛苦了。不過價格很友好，43 歐元。

Score 79/100

Imperial 19 歲 1995 Signatory

這款威士忌實際上距離 20 年只有一周的時間，因為它於 1995 年 9 月 18 日蒸餾，並於 2015 年 9 月 11 日裝瓶。他們似乎擁有無限量的帝國葡萄酒庫存，因為他們已經裝瓶了數十個 1995 年的酒桶，編號為 50XXX。所以這個裝瓶是來自同一個庫存。 穀物餅乾和奶油糖果的味道，還有檸檬草和酸橙檸檬水的味道。讓我想起糕點的東西。毛茛？香草，一桶。不是很複雜，但是很令人愉快。 口感柔滑。桃子和香蕉加類固醇，又是一卡車香草和軟香料，如白胡椒和一些肉荳蔻。一觸即興。一些燧石和薄荷。清新活潑。 中長餘韻帶有一些晚奎寧和單寧的味道。 開胃酒風格的威士忌，搭配木箱鼓。

Score 83/100

Imperial 1990/2013 22 歲 Mackillop’s Choice

帝國釀酒廠由 Thomas Mackenzie 於 1897 年創立，他是一位企業家，同時擁有另外兩家麥芽威士忌釀酒廠 Dailuaine 和 Talisker。它的建造恰逢維多利亞女王登基五十週年，也是英國首相羅伯特·加斯科因-塞西爾主持第一次帝國會議的那一年，因此得名「帝國」。由於帕蒂森危機，該釀酒廠在兩年內再次關閉，並持續了近二十年。 1916 年，它被 Distillers Company Limited (DCL) 部分收購，該財團由詹姆斯·布坎南 (James Buchanan)、約翰·沃克 (John Walker) 和約翰·杜瓦 (John Dewar) 組成。 1919...

Score 85/100