Glenfarclas 10 年 Sherry Cask Bottled 1980s

Speyside Spey 12 歲

斯佩塞釀酒廠（Speyside Distillery）——該地區的一家同名釀酒廠，名字平淡無奇——成立於 1962 年，但直到 1990 年才從蒸餾器中流出第一批烈酒。很長一段時間以來，他們的產品系列都像名字一樣平淡無奇，但在 2014 年，它進行了徹底改革並重新推出，更名為“The Spey”。我將嘗試其中的 5 個，正面交鋒。讓我從新的 12 年陳釀開始，它是在初榨橡木上完成的。 鼻子裡有很多麥芽味。你實際上可以聞到大麥的味道，甚至還有一些酵母的味道。聞起來很不成熟。一些乾草、石南花和一絲薑餅的味道。一些香草味開始發揮作用。帶有烤蘋果和椰子皮的味道。...

Score 80/100

Speyside 15 歲 1996/2012 Carn Mor Strictly Limited, Sherry Butt, 770 bts

我一直對斯佩塞釀酒廠這個名字感到有點困擾。這看起來有點像是一種宏偉的錯覺，不是嗎？顯然可以在斯佩塞地區找到她，但你一定要這樣稱呼它嗎？不管怎樣，我之前在根特的威士忌和巧克力品嚐會上嘗試過這種裝瓶。今天，我把巧克力留在櫃子裡了。 鼻子實在太肥了。我買了紅色水果（草莓和漿果）和一些杏仁。薑餅。 口感同樣油膩，並帶有紅色水果和香料的味道。大量的糖。有點像櫻桃酒。可以這麼說，李子利口酒。中腭我甚至得到了一些薰衣草。 餘韻悠長且辛辣。 沒有什麼值得抒情的，但也沒有什麼問題。一瓶只要 40 歐元，所以你確實物有所值。

Score 82/100

Speyside Region 19 歲 1998 Liquid Art

如果我沒記錯的話，Glashelder 是比利時的威士忌俱樂部。他們與 Liquid Art 聯手將這款 19 年的斯佩塞麥芽裝瓶。這是釀酒廠保密的另一家。 令人驚訝的綠色和鮮味，帶有各種草本香氣，如植物根、美極混合肉湯、雞肉香料和燒烤培根的香氣。確實，這讓我完全驚訝。淡淡的木煙和香料味，但完全沒有水果味，只有一個黃蘋果。 它有一個堅固的身體。我現在確實在口感上感受到了一些甜味——它很快就變得非常大——以香草和蘋果酒的形式出現，再加上甜檸檬和一把冰糖。但肉湯在背景中揮之不去。令人驚訝，但很好。 餘韻悠長、甜美、乾燥，最後帶有鹹味。...

Score 86/100

Speyside 1996/2014 Douglas Laing

斯佩塞釀酒廠以其令人痛苦的通用名稱而聞名，而不是其產品的質量，它是一件傑作。或者我應該說「是」一項工作，自從新管理層接任以來，我聽到了關於當前所有者、擴張計劃和越來越積極的評價的好消息。誰知道呢，這家相對年輕的釀酒廠可能會成為我們斯佩塞的新寵！直到幾週前，我說出這些話的可能性為零：我已經嘗試過瓶裝的可怕的 Drumguish，並且肯定不打算再次犯同樣的錯誤。直到我根據獨立裝瓶商的聲譽，發現了道格拉斯·萊恩 (Douglas Laing) 的這顆小寶石。這不僅是一個驚喜，也是斯佩塞釀酒廠潛力的完美展示。如果我是釀酒廠老闆，我肯定會把其中一瓶送給潛在的投資者！ 描述：1996 年蒸餾，在...

Score 89/100