Coleburn 1980 25 年 Old Malt Cask #2128 Douglas Laing

Coleburn 1979 21 歲

在 Rare Malts 系列中閱讀對這款 Coleburn 1979 年份酒的評論非常有趣。每個人似乎都認為它不是特別好，但大多數人仍然說它是有史以來最好的科爾本瓶裝葡萄酒… 科爾本釀酒廠 (Coleburn) 和它的許多鄰居一樣，在 20 世紀 80 年代倒閉了。 科爾本 21 年份 1979 年（59.4%，稀有麥芽 2000）...

Score 87/100

Coleburn 19 歲 1981 Signatory Un-Chillfiltered

科爾本 (Coleburn) 自 1985 年以來一直處於關閉狀態，因此這一下降是一段流動的歷史。酒廠位於 BenRiach 和 Longmorn 附近，因此這裡是斯佩塞的中心。這個名字據說是來自木炭燃燒。我正在嘗試 Signatory 的 Un-Chillfiltered 系列裝瓶。它於 1981 年 10 月 22 日蒸餾（當時我還沒有滿 12 歲！），並於 2001 年 7 月 27 日裝瓶，就在 9/11 之前的幾個月——稍微有點歷史背景。我很好奇，因為這是我第一次科爾伯恩！ 鼻子一開始相當甜，老實說，讓我想起——別笑——加蜂蜜的溫牛奶，這是你在給小傢伙蓋被子之前給他喝的飲料。...

Score 84/100

Coleburn 1979 / 21 歲 / Rare Malts

這家斯佩塞釀酒廠成立於 1896 年，距離 Longmorn 和 BenRiach 僅一箭之遙，現已不復存在。 Coleburn 是 1983 年帝亞吉歐 (Diageo) 大型收尾輪融資中的 28 名受害者之一。這款 Coleburn 1979 年份酒是這家失落已久的釀酒廠唯一的官方發行版本。對我來說，這只是我第三次接觸這種麥芽威士忌。 香氣開始帶有野石南花和蕁麻的草本/花香。檸檬草。溫和的橡膠味，但很快就會消失，被蜜餞橙子和椰子的可愛果香所取代。它變得有點蠟狀。柑橘味變得濃鬱，而鳳梨則開始發揮作用。呼吸時變得更加甜美。實際上非常好。...

Score 85/100

Coleburn 14 歲 1983 Signatory

科爾本距離 Longmorn 和 BenRiach 僅一箭之遙，位於斯佩塞市中心，距離埃爾金鎮不遠。它自 1985 年以來一直關閉。我要嘗試的14年陳釀是Signatory於1997年裝瓶的。 聞起來有青草、柑橘類水果、醋栗和一些獼猴桃的清新氣息。一滴蜂蜜。一些樟腦加入其中。但我不能完全確定它。 不過，口感上有點可怕。到達後，我得到了一些草和胡椒，但隨後立即出現了不可阻擋的花香元素，並迅速轉向肥皂。喝第二口時，您就可以吹泡泡了。哎呀！ 中等長度的肥皂味餘味結束了這場考驗。 鼻子非常特別且令人愉悅，但口感卻變差了。我認為每當我拜訪他時，伊曼紐爾都會向我推銷這些劣質威士忌（開玩笑！）。

Score 73/100