Ballechin Oloroso Sherry Cask Matured

Ballechin Oloroso Sherry Cask Matured

泥炭 Edradrour 在首次填充的 oloroso 雪利酒桶中熟成六年：這就是您對第 4 批 Ballechin 的描述。 令人愉快，雖然有點奇怪的鼻子。我發現泥煤和雪莉酒總是危險的組合。隨機順序：惠靈頓靴子、下水道、乙醚、消毒劑、菸絲、自行車輪胎、綠色草藥。雪莉酒在哪裡？等等吧。一些米拉貝爾和橘子試圖戳破奇怪的鼻子，但這相當困難。黃李子？醋栗？嗯，有點想像。話雖這麼說，還蠻有趣的。 口感柔和，有香料味和乾泥炭味。首先是甘草，然後是生薑、胡椒和一些小茴香，甚至是香菜。現在多一點水果，儘管是燉菜。皮革。堅果也是。相當不錯。定時炸彈，如果你懂我的意思的話。...

Score 86/100

Ballechin 13 歲 2005 CaskAid

CaskAid 是一家非營利組織，負責選擇單一木桶、裝瓶並將收益捐贈給慈善機構。喝威士忌有什麼好處？有什麼不喜歡的？這已經是他們的第 23 個版本了。這是一款 Ballechin 泥煤 Edradour (50ppm)，產自 2005 年，在前勃根地酒桶中陳釀。到目前為止，這是我的第 13 個 Ballechin。我不是迷信的人，但是…酒桶上的巴勒欽？我很好奇！ 好吧，讓我出來說。太臭了！硫磺、黏住的火柴、腐爛的植物和未洗過的襪子讓我喘不過氣來。幸運的是，接下來是一些甜味和深色水果以及巧克力的美妙味道。慢慢地，它變成了秋天的葉子，最後是一些紅色的果實。櫻桃和草莓。...

Score 84/100

Ballechin #6 Bourbon Cask Matured

Ballechin 是 Edradour 的泥煤口味酒廠，這是一家高地釀酒廠，建於 1825 年。它於1975 年被保樂力加(Pernod Ricard) 收購，但被規模較大的同類酒所掩蓋，隨後於2002 年被出售給Signatory 所有者安德魯·賽明頓(Andrew Symington)，後者嘗試了不同的熟成、餘韻和木桶強度表現。 Ballechin 麥芽的泥煤含量至少為 50 ppm。該瓶是他們的第六次發布，僅在首次填充的波本桶中成熟。這款無年份說明的威士忌於 2011 年發售了 6000 瓶。...

Score 91/100

Ballechin 12 歲 2005 Signatory for The Nectar

Ballechin 是 Edradour 的泥煤版本 (50ppm)，得名於前 Ballechin 釀酒廠 (1810-1927)，該釀酒廠曾經距離現在的 Edradour 僅一箭之遙。該木桶由比利時進口商 The Nectar 選擇。順便說一下，波爾多酒桶。我好奇！ 從覆盆子到草莓，各種紅色水果的香氣可愛而甜美，中間帶有一些像秋葉一樣的草本香氣。淡淡的肉桂使它有點像糖果。 它如絲般柔軟、圓潤、果味甜美（同樣是相當多的紅色水果，但現在也有一些橘子）和一絲辛辣。想想生薑、肉桂和一點丁香。柔和的單寧使其略顯乾燥，但這遠非橡木味。輕微的煙燻味（我在鼻子上幾乎察覺不到）在你的嘴裡蔓延。這是好東西。...

Score 86/100