Allt-a-Bhainne 20 年 1991 Signatory

Allt-A-Bhainne 18 歲 1995 Chapter 7

Allt-A-什麼？事實上，這家建於 1975 年的斯佩塞釀酒廠是一個默默無聞的高貴釀酒廠，原因很簡單，它專門為調酒業生產葡萄酒。我對此沒有任何經驗，因為這只是我的第二次嘗試，距離我第一次嘗試 Allt-A-Bhainne 已經過去了四年多。 蜜餞橙皮、杏桃糕點和一卡車香草的味道非常甜美。也很辣。想想胡椒、肉荳蔻和一絲肉桂的味道。一些烤杏仁。淡淡的椰子利口酒的味道。加水後會變得更甜。...

Score 86/100

Allt-A-Bhainne 18 歲 Malts of Scotland

我從未品嚐過這家斯佩塞釀酒廠的威士忌，這並不奇怪，因為（據我所知）沒有官方發布。唯一的半官方瓶子是 12 年的 Deerstalker。因此，我第一次接觸 Allt-A-Bhaine 是透過德國蘇格蘭麥芽公司的獨立裝瓶商。順便一提：Allt-A-Bhaine（有時拼寫不同）發音為“olta-vayne”，重點放在第二個音節。 香氣清新甜美，以杏桃和薄荷為主導，同時也有一些麥芽和橡木的氣息。很簡單，但我喜歡。 他的口感非常柔滑，但很快甜味就會變成苦味。我想到了葡萄和柚子。也有點辣，加了白胡椒。精神飽滿，超出了我對 18 歲年輕人的預期。 餘韻充滿活力、溫暖而悠長。 Allt-A-Bhaine...

Score 79/100

Allt-A-Bhainne 24 歲 1993 for MMM

在我們的南極洲系列的第三次發布中，攝影師 Ilse Everaert 允許我們使用天堂灣的壯麗照片。但在如此炎熱的氣溫下，我們也想提供一些夏季威士忌。以我們（不那麼）謙卑的觀點，我們成功了。請來認識我們 24 年的 Allt-A-Bhainne，這款麥芽酒的所有者 Chivas 甚至還沒有正式發布。但曼尼和我想到了你。不客氣。 蘋果、梨子、鳳梨汁、柑橘、杏桃和芒果的香氣非常清新明亮。如果你留心的話，你甚至可能會發現一顆草莓。淡淡的花香和草本香調賦予它夏日的氣息。背景是濕乾草。大量的蜂蜜和一些綠茶。微妙的尤加利香氣。複雜的？沒有。好的？真他媽正直！...

Score 85/100

Allt-A-Bhainne Signatory 1995 17YO

又一家不起眼的釀酒廠劃掉了我的清單。這可能是我見過的最淡的威士忌——尤其奇怪的是它已經陳釀了 17 年。 聞起來有新鮮切片的青蘋果的味道，邊緣帶有太妃糖的味道。我聞到了石楠花、薰衣草、淡淡的柑橘味，經過幾次嗅覺後，我聞到了一點辛辣味，甚至是肉桂味。外表可能具有很大的欺騙性——這其中有許多因素。 最初的口感是一種淡淡的太妃糖味道。接下來是軟水果、香蕉和辛辣味。相當溫柔厚重的口感。這肯定是一個奇怪的木桶，因為它強烈影響了烈酒的風味和稠度/質地，但對顏色沒有任何影響。 結尾還算合理——相當短，但足夠令人愉快。...

Score 90/100