Lochside Whisky

Lochside 是一家位於蘇格蘭東海岸蒙特羅斯（Montrose）的 Highland 單一麥芽與穀物威士忌蒸餾廠。該址最初為一家釀酒廠，部分建築可追溯至十八世紀，後於1950年代由 Macnab Distilleries 在 Joseph W. Hobbs 的主導下改建為蒸餾廠。

Lochside 的獨特之處在於同時生產麥芽威士忌與穀物威士忌，並曾一度具備生產後來所謂「單一調和威士忌」（single blend）的能力——即在同一蒸餾廠內製造麥芽原酒與穀物原酒，並於熟成前加以調合。該蒸餾廠後來歸 Allied 集團所有，於1992年關閉，其後建築遭到拆除，不再有任何生產活動。

現存的 Lochside 裝瓶大多為來自有限舊存貨的獨立裝瓶，在對已關閉蒸餾廠感興趣的愛好者之間愈來愈受追捧。其單一麥芽威士忌常被形容為果香豐富、花香清雅、帶有柔和甜味，並有果園水果、蜂蜜、香草、柑橘及輕柔辛香的風味；而雪莉桶版本則可增添更豐富的層次，包括乾果、太妃糖、堅果與細膩橡木的氣息。

Lochside 的魅力一方面來自其稀有性，另一方面也源於其在蘇格蘭威士忌歷史中的獨特地位。能以這種方式在同一廠址同時生產麥芽與穀物原酒的蒸餾廠寥寥無幾，而現存的裝瓶保留了這家已無法重現的蒸餾廠所獨有的東海岸 Highland 風格。