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ABV: 38% - 容量: 50cl
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Zuidam 使用者評價
Zuidam Dutch Rye 5 歲
為了結束我們的黑麥威士忌系列,我們回到舊大陸並嘗試了來自荷蘭的 5 年威士忌。準確地說,Zuidam 荷蘭黑麥 100% 純 Potstill。 Zuidam 在蒸餾方面擁有悠久的傳統,最近進入了威士忌市場。他們讓烈酒在新的小美國白橡木燒焦桶中成熟。 鼻子是奶油味的,是辣的。一片烤黑麵包,大量柑橘和蜂蜜。香草和木質香。香草味變得更濃鬱,果香逐漸消失。它確實顯示出美妙的奶油糖味。有點瘋狂。我想起了杏仁糖。還有乾草。一點也不差。 口感上相當油膩。甜甜的,果香濃鬱。也很辣。有點顆粒感,但也像櫻桃、覆盆子、薄荷和核桃一樣非常甜。很多胡椒和橡木味。 餘韻悠長、甜而辛辣。...
Score 83/100
Millstone 8 歲 - French Oak
Millstone是荷蘭威士忌品牌之一。 Zuidam 釀酒廠使用傳統的荷蘭風車以異常大的接觸面緩慢研磨大麥芽和蒸餾器。兩種技術都應確保特定的輪廓。烈酒的熟成是在新橡木桶中進行的,或者首先在相當溫暖和乾燥的倉庫中裝滿木桶。這迫使威士忌以雙倍的天使份額快速陳釀。 在這個表達的前 6 年,他們使用 Jack Daniels 桶。此後,它又在新法國橡木中進行了兩年的陳釀。 Millstone 8 年 2000 年(40%,OB 2009,法國橡木飾面) 鼻子:果香濃鬱,柔和優雅。杏子和蘋果的香氣。新鮮的木材以及大量的香料。有趣的是,一方面水果讓它變得非常夏天,另一方面香料讓我想起聖誕節。...
Score 75/100
幾個月前,我來自荷蘭的威士忌好朋友 Sjoerd 安排了一瓶美國威士忌(我還沒貼我的筆記!哇。我回來了)。無論如何,他很友善地添加了荷蘭一家名為 Zuidam 的釀酒廠生產的這種非常美味的黑麥的微量樣品。 Zuidam 釀酒廠的歷史可以追溯到 1975 年,當時由 Fred van Zuidam 創立。他的想法是建立一個小型手工釀酒廠,他建造了一個300平方米的小型釀酒廠,擁有1個小型銅蒸餾器和1條小型生產線。如今,Zuidam 是一家家族企業,由Fred Patrick 和Gilbert 的兒子經營,釀酒廠規模更大:佔地3600 平方米,擁有4 個全新的銅蒸餾器、1000 多個橡木桶、4...
Score 80/100
Zuidam Millstone 6 歲 2007 Rye Whisky Usquebaugh Society
2012 年,我嘗試了我的第一款 Zuidam,一款 5 年的荷蘭黑麥,非常令人愉悅。但從那時起,這家荷蘭釀酒廠就從我的個人雷達中消失了。今天,感謝荷蘭烏斯奎博協會,我可以改變這一點。他們去年將這個原始橡木桶裝瓶作為他們的俱樂部裝瓶。據我所知,他們還剩下一些,只要 50 歐元。 很明顯,黑麥是主要成分,並且它在原始橡木上成熟。主要成分,我在說什麼?這是 100% 黑麥!它充滿活力、辛辣和草藥。小茴香、樟腦、胡椒和肉荳蔻,新鋸的木板和一些烤黑麵包。一點香草味、堅果和奶油糖果的味道以及花香。堅果進化成杏仁糖。相當奶油味。...
Zuidam 3 年 Zeer Oude Genever Jenever
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Zuidam Dutch Courage Dry Gin
Zuidam Dutch Courage Aged Gin 88