Suntory Hibiki

Suntory Hibiki 12 歲

我的一個好朋友最近給我帶來了一份禮物。他最近買了半瓶威士忌，他認為我應該嚐嚐。 你看我們是威士忌朋友。我們的友誼始於他走進我的店並向我購買威士忌和啤酒。然後我們開始一起在威士忌俱樂部閒逛。很快地我們就成了朋友，我有時會建議他買什麼威士忌，無論是透過我還是透過其他商店。 有一次，他告訴我他有多喜歡這種日本威士忌，一種混合威士忌，叫做 Hibiki。一款混合威士忌，將山崎和白州釀酒廠的單一麥芽威士忌與知多釀酒廠的穀物威士忌混合在一起。這些威士忌在美國前波本酒桶、歐洲前雪莉酒桶和有趣的美國酒桶中陳釀，這些酒桶此前曾盛裝過日本李子利口酒。...

Score 89/100

Suntory Hibiki 21 歲

前幾天晚上，我去了一家以前沒去過的日本餐廳。他們專門提供壽司和懷石料理 - 品嚐廚師精選的多種菜餚。我來這裡是為了享受他們令人驚嘆的歡樂時光 - 1/2 價格的壽司和飲料，但僅限於可容納 10 人的酒吧。壽司很棒，調味得當——不需要把它淹沒在大豆/芥末泥中。清酒清單很棒，我很關注這一點。當我進行第一個選擇時，我注意到吧台後面的酒架上有一些熟悉的瓶子——山崎、響、白州……“這些也是半價嗎？”我開玩笑地問道，期待著一個堅定的「不」。令我驚訝的是，酒保說是的，並遞給我一份飲料菜單。我站在那兒，看到了它：Hibiki 21，一杯 40...

Score 93/100

Suntory Hibiki Japanese Harmony - Master’s Select

我已經有一段時間沒有做過回顧了，每年我都會在逾越節之前嘗試進行回顧。 明天我會把櫃子鎖起來直到假期結束。我每年都會這樣做，這樣那些保持猶太潔食的人就可以放心地從我的櫃子裡喝酒……。 10年後，這個問題還沒出現。 但我繼續前進。 我選擇這個表達有兩個原因。 首先，我之前對日本威士忌（來自桶中的Nikka）進行了逾越節前的回顧。其次，昨天我和我的妻子將我們老化的斯巴魯（已準備好進行姑息治療）換成新的斯巴魯，我認為日本威士忌適合慶祝（但我太忙於試圖弄清楚所有的花里胡哨的東西）忘記倒東西了）。 8年來汽車發生了變化。話又說回來，威士忌也是如此。...

Score 87/100

Suntory Hibiki 21 歲

首先，非常感謝 @cricklewood 提供的這個範例。 我也很幸運，大約五年前收到了一瓶 12 瓶威士忌，我認為這是一種不尋常的威士忌，但仍然非常好。 我的記憶力可能不太好，但我很想看看它與 12 有何相似之處（如果有的話）。 如今，這款威士忌的價格非常瘋狂（如果它還在的話？），而且它是我迄今為止嘗試過的最古老的日本威士忌。 鼻子 - 花香，有一種奇怪的李子味，略帶果醬味，背景中有一些泥炭。 帶有酸味和甜麥芽的熱帶香氣。鼻子上也有一絲木膠的味道，但並不令人不快或不合適。 再次不尋常，但最令人愉快。 味道 - 帕爾馬紫羅蘭在前面帶有甜味，然後變得非常花香，就像 pot...

Score 87/100