Karuizawa 1967 42 年 Cask #6426 TWE 10th Anniversary

Karuizawa 1991 single cask 3318

這是我們迄今為止嘗試過的最年輕的輕井澤酒之一，是 2007 年發布的 1991 年酒。該瓶裝酒在 2008 年 Malt Maniacs 大獎中榮獲銀牌。 輕井澤 1991 年（62.5%，OB 2007，雪莉酒桶 #3318） 鼻子：非常有力，略帶橡膠味。火山灰？同時，熱度阻礙了其他香氣的散發，肯定需要一些時間才能打開。一些雪莉酒的味道（泥土味、苔蘚味）和香料（胡椒、生薑）。烤堅果和烤餡餅。黑莓和無花果乾。隨著時間的推移變得更加花香。口感：炎熱、乾燥、雪莉酒味，片刻後散發原始麥芽的香氣。甜咖啡。李子和棗子。非常辣，相當過癮。有點煙燻和鹹味。和水沒多大差別。餘韻：悠長、辛辣。...

Score 86/100

Karuizawa 2000/2013 12 歲 ‘Brilliant Sherry’

輕井澤釀酒廠由 Mercian 葡萄酒公司於 1955 年成立。麥西安擁有一座前葡萄園，並決定將其改造成一家小型傳統釀酒廠。顯然，選擇輕井澤的地點是因為這裡的氣候條件最接近蘇格蘭高地，儘管夏季比蘇格蘭炎熱得多，冬季高峰期則寒冷得多。生產始於1956 年。於2007 年將釀酒廠賣給了輕井澤。不幸的是，麒麟從未對投資該品牌表現出太大興趣，並於2011 年關閉了該釀酒廠。庫藤一郎(Ichiro Akuto) 的秩父釀酒廠。這種特殊的表達方式於 2000 年蒸餾，並於 2013 年從 7590 號木桶裝瓶，作為日本百貨公司伊勢丹的私人發行。...

Score 83/100

Karuizawa 1983 28 歲 Noh Cask #7576

實際上，昨晚在喝完羽生之後，我已經喝完了我的樣品瓶的後半部。前半部非常好，雖然有點出乎意料，因為有很多薑和辣椒。我意識到那天晚上我的味覺“不對勁”，所以我決定再試一次。這款產品在今年早些時候推出，很快就銷售一空（幾分鐘就賣掉了幾百瓶），並且迄今為止受到了好評。這些瓶子的真正問題是很多人只是坐在上面。唉。 鼻子：這與我喝過的輕井澤「能」瓶非常一致；輪廓更暗、更重、更豐富。無花果、李子、李子、棗子。咖啡，稍微融化的高可可巧克力。略帶檸檬味，類似陳年雅文邑中橡木單寧的味道。蘑菇、檀香、薄鹹燻肉、葡萄乾和乾花瓣。大量的煙草和雪茄。...

Score 95/100

Karuizawa 1981 K&L Exclusive, cask 8775, bot. 2013

鼻子：糖漿狀和緊密纏繞的櫻桃味。紅糖湯。醬油、煙燻排骨（淡硫磺？） 苔蘚、泥土蘑菇和古老、滋養的森林。也有點封閉。隨著時間的推移，橡木的蘭西奧味、煙燻味、難以理解的黑色水果味、大量的巧克力味道。堅果、杏仁糖、杏仁萃取物。糖絲和甘蔗幾乎發酵了。還有薄荷醇。隨著它的繼續，有點輕了。 （加水）肉桂、生薑和軟麥芽雪莉酒。蜜糖就出來了。紅糖、鹹味/鹹味元素變得更加分散。乾橡木，帶有一些單寧橙色的味道。 口感：溫暖，但非常豐富且有嚼勁。火腿、醬油、櫻桃、軟草莓和雪莉酒的味道，海鮮醬。柳橙、皮革、紅糖、雅文邑木。濃咖啡，生薑。乾燥，其一。...

Score 91/100