Evan Williams Single Barrel 1989

Evan Williams Black Label

我對我在溫哥華一家私人酒類商店花了多少錢買這瓶酒感到有點生氣。除此之外，還不錯。在冰上，香氣甜美，略帶香料味，帶有肉桂和橡木、紅糖和家具拋光劑的味道，甚至還有一點雪鬆的味道。口感上有淡淡的甜味，像糖餅乾一樣的酵母甜味。融化的冰肯定已經消除了它的咬傷。餘韻悠長，有點酸。 總的來說，我比我想像的更喜歡這款威士忌。加冰塊飲用很方便。對於底層的波本威士忌來說，它就達到了目的。

Score 78/100

Evan Williams White Label Bottled in Bond

大約一年前，我買了第一瓶天堂山產品，非常喜歡它，從此我又買了兩瓶！ 令我非常失望的是，當我幾個月前打開它時，這並不是我上次經歷的情況。 這款酒有一種令人不快的堅果味、苦味、木汁味，完全主導了鼻子和調色板。 為了稍微改進一下，我已經將這瓶酒倒了好幾次，也好幾次把蓋子蓋上過夜。 結果？ 它慢慢地變得更好，現在已經到了可以直接啜飲的地步——因此進行了評論。 瓶子大約有 2/3 滿，評論中沒有水。 氣味 - 丙酮、軟糖太妃糖和酸味、酵母味；還有一些薄荷和堅果。 仍然有一些苦木多汁的味道，但它比最初認識時更柔和、更完整。 相當鋒利。 味道 -...

Score 79/100

Evan Williams Single Barrel 2001

Evan Williams 是 Heaven Hill 旗下的品牌，其他品牌包括 Henry T. McKenna、Elijah Craig、Fighting Cock、Rittenhouse、Pikesville Supreme、Parkers Heritage Collection，當然還有 Heaven Hill。審查的瓶子來自747號桶，於2001年10月22日蒸餾，於2011年8月31日裝瓶，其陳釀時間為9年10個月。瓶子已裝滿 95%，已打開 2 年多一點，並在惰性氣體中保存了 16 個月...

Score 86/100

Evan Williams Single Barrel 2002

這款 Evan Williams 來自 1049 號桶，於 2002 年 11 月 4 日裝桶，於 2012 年 11 月 21 日裝瓶。 鼻子：燒焦的酒桶、融化的焦糖和糖蜜。它伴隨著一些皮革味和紅糖。但是，主要的氣味是桶炭和皮革的氣味。這款波本威士忌需要時間來釋放其他香氣，並平衡皮革和酒桶的味道。 味道/口感：酒體輕盈，熱量充足。甜太妃糖入口，非常皮革味、橡木味、更多的桶焦、肉桂、香料和糖蜜的味道。非常受控的交付。開始是甜甜的，並傳遞出鼻子所承諾的一切。出色的。 表面處理：乾燥、黏稠的表面。中等長度的飾面。橡木味占主導地位，帶有胡椒味，夾雜著一些皮革味。...

Score 88/100