Mannochmore Whisky

Mannochmore 是一家位於埃爾金（Elgin）附近的 Speyside 單一麥芽威士忌蒸餾廠，建於 1971 年，與 Glenlossie 同址。由 John Haig & Co. 創立，旨在增加用於調和的麥芽威士忌產量，以蘇格蘭威士忌的標準而言，這是一家相對現代的蒸餾廠，多年來一直默默在幕後運作。

如今，Mannochmore 由帝亞吉歐（Diageo）所有，仍持續生產，其大部分威士忌用於調和，包括 Haig 和 Dimple 等品牌。作為單一麥芽威士忌，其知名度相對有限，不過帝亞吉歐 Flora & Fauna 系列中的 12 年款是其最廣為人知的官方裝瓶，而獨立裝瓶商的發行則讓愛好者得以從不同酒齡與桶裝強度的角度，更全面地認識這款酒。

這家蒸餾廠也因 Loch Dhu 而令人印象深刻——這款於 1990 年代推出的深色單一麥芽威士忌，色澤異常深邃，在威士忌收藏家之間成為一款頗具話題性的珍品。Mannochmore 更典型的風格則清爽許多，帶有果香，呈現蘋果、梨子、穀物、香草、檸檬皮與柔和辛香料的風味，隨著熟成年份增長，有時會發展出更豐富的麥芽、蜂蜜與柔和橡木桶氣息。

Mannochmore 是 Speyside 產區中那種重要性遠超其知名度的蒸餾廠之一。許多人或許是透過調和威士忌或 Loch Dhu 這款奇特之作才認識它，但其最佳裝瓶所呈現的，是一款清新、精緻而低調迷人的單一麥芽威士忌，其個性遠比它的低調形象所暗示的更為鮮明。